Waarom je appels moet eten

2024 Auteur: Malcolm Clapton | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2023-12-17 04:06

Heel vaak hechten we in het leven veel waarde aan zeldzame overzeese producten, waardoor ze soms verzonnen helende eigenschappen hebben, en tegelijkertijd merken we de geschenken van velden en moestuinen die ons bekend zijn niet op. Dit geldt volledig voor appels.

Appels zijn zo gewoon en betaalbaar dat ze in onze gedachten niet pretenderen een wonderbaarlijke natuurlijke remedie te zijn. Ondertussen waren onze voorouders zich terdege bewust van de helende eigenschappen van appels. Niet voor niets komen ze zo vaak voor in sprookjes en legendes als symbool van vruchtbaarheid, schoonheid en gezondheid.

Als we de voedingssamenstelling van appels analyseren, zullen we zien dat ze voornamelijk uit water bestaan, praktisch geen vetten en eiwitten bevatten, heel weinig koolhydraten. Maar hier is er een groot aantal essentiële vitamines en vooral vitamine C.

Bovendien bevatten appels verschillende macro- en micro-elementen die nodig zijn voor ons lichaam, waaronder kalium, natrium, zink, enzovoort. Het caloriegehalte is vrij laag: 100 g appels bevatten gemiddeld zo'n 45 kcal.

Levensverlenging

Volgens een studie uitgevoerd door de American Chemical Society in 2011 konden wetenschappers een toename van 10% in de levensduur van proefdieren op appeldressing bewijzen.

Er zijn ook aanwijzingen voor verhoogde locomotorische activiteit bij deze dieren. Hoewel er momenteel onderzoek wordt gedaan bij proefdieren, staat het toepassen van de algemene bevindingen op mensen niet in de weg.

Geheugen verbeteren

Het consumeren van appels verhoogt de productie en hoeveelheid van de neurotransmitter acetylcholine in de hersenen, blijkt uit een onderzoek van de Universiteit van Massachusetts. Het is een multifunctioneel hormoon met als taak het moduleren van neuroplasticiteit, dat verantwoordelijk is voor het vermogen van de hersenen om te veranderen en nieuwe structuren op te bouwen.

Het verhogen van de hoeveelheid acetylcholine in de hersenen verbetert het geheugen, voorkomt ook het ontstaan van de ziekte van Alzheimer en vertraagt de achteruitgang van iemands mentale vermogens.

Het risico op hartaanvallen en beroertes verminderen

We weten allemaal van hartaanvallen, beroertes en atherosclerose dat: a) dit een zeer slechte zaak is; b) ze zijn letterlijk elke seconde; c) de oorzaak is heel vaak een teveel aan LDL-cholesterol ("slechte cholesterol").

Wat je bijna niet weet, is dat appels de hoeveelheid LDL-cholesterol bij patiënten met 23% kunnen verlagen. Dit is een ongelooflijke prestatie: bij de behandeling van patiënten met een hoog cholesterolgehalte kunnen conventionele medicijnen het LDL-cholesterol met 18-50% verlagen, met tal van verwoestende bijwerkingen. Appels genezen zonder bijwerkingen.

Het risico op kanker verminderen

Volgens een onderzoek in Hawaï is er een verband tussen appelconsumptie en het risico op longkanker bij beide geslachten.

In het onderzoek noteerde de groep met de hoogste appelconsumptie een risicoreductie van 40-50%. Dit kan worden verklaard door de hoge antioxidantactiviteit van appels, die bepaalde processen in het menselijk lichaam blokkeert die verantwoordelijk zijn voor de ontwikkeling van longkanker.

Hoe zit het met ander fruit?

Een heel redelijke vraag rijst: zijn deze helende eigenschappen alleen inherent aan appels, of zijn er andere vergelijkbare producten?

Ja dat is er! Deze studie van Cornell University onderzoekt de antioxidantactiviteit van verschillende soorten fruit. We zien dat veenbessen de kampioen zijn op het gebied van gezondheidsvoordelen, waarbij rode druiven en aardbeien achterblijven bij appels.

Het verbeteren van het geheugen, het verminderen van het risico op verschillende ziekten en het verlengen van de levensverwachting zijn niet zo slecht voor een traditionele vrucht. En ook nog eens erg lekker!