Waarom heeft ons lichaam vezels nodig als het het niet verteert?

2024 Auteur: Malcolm Clapton | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2024-01-13 02:34

Promotie

Veel van degenen die hun dieet serieus nemen, berekenen zorgvuldig de hoeveelheid eiwitten, vetten en koolhydraten en controleren hun juiste verhouding. Maar niet iedereen is op de hoogte van het belang van vezels voor een normale spijsvertering en algehele gezondheid. Wij vullen deze leemte op.

Wat is vezels?

Vezel is voedingsvezel. Heel eenvoudig: plantencelwanden en complexe koolhydraten die zich in deze cellen bevinden. Het bestaat uit polysachariden - dit zijn complexe vormen van koolhydraten.

Zoals we weten, hebben we koolhydraten nodig om energie te krijgen. Maar de polysachariden waaruit vezels bestaan, verteren we niet en breken niet af in eenvoudige koolhydraten, dat wil zeggen dat ze niet geschikt zijn om als "brandstof" voor ons te dienen. Zij hebben een andere taak, maar ook belangrijk.

Er zijn twee soorten vezels:

• Oplosbaar - bestaat uit polysachariden die zich in plantencellen bevinden en voorkomen dat ze uitdrogen. Het wordt gevonden in fruit, groenten, granen en bonen.
• Onoplosbaar - bestaat uit polysachariden die plantencellen vormen. Het komt vooral veel voor in volle granen, maar het wordt ook aangetroffen in ander plantaardig voedsel.

Uit deze twee soorten stoffen bestaat de zogenaamde voedingsvezel - degene die we zouden moeten consumeren. Het kan worden verkregen met voedsel of als supplement. Bijvoorbeeld, zoals . Het bevat twee soorten vezels tegelijk, verkregen uit granen, groenten en fruit. Ze smaken ook naar sinaasappelroom.

Waarom hebben we vezels nodig?

Ten eerste voor de darmgezondheid. Onoplosbare vezels worden niet verteerd, het verhoogt het volume van de ontlasting - als er veel vezels zijn, zal het regelmatig en comfortabel zijn. Het is gemakkelijker voor de darm om in dergelijke omstandigheden te werken.

Ten tweede hebben veel bacteriën die in het spijsverteringskanaal leven, oplosbare vezels nodig. Door interactie met hen worden stoffen geproduceerd die belangrijk zijn voor het hele organisme. Bijvoorbeeld vetzuren met een korte keten - ze leveren energie aan cellen van de dikke darm, beïnvloeden het metabolisme en hebben ontstekingsremmende effecten. Bovendien kunnen dergelijke zuren als voedsel dienen voor andere nuttige bacteriën.

Hierdoor hebben we in ieder geval beide soorten vezels nodig zodat er niets kapot gaat en geen pijn doet in de darmen en door het hele lichaam.

Hoeveel vezels moet je elke dag eten?

Minimaal - 20 gram per dag, beter meer - tot 35 gram. Het Institute of Medicine van de Amerikaanse National Academy of Sciences schrijft bijvoorbeeld de richtlijnen voor die in de onderstaande tabel worden vermeld.

Waar vind je vezels?

In alle groenten, fruit, peulvruchten, volkoren granen, zemelen en noten. Dit zijn de leiders in vezelgehalte:

Wat te doen als ik weinig vezels heb?

Een vezeldieet werkt op de lange termijn. Dit betekent dat als er weinig van in het dieet zit, het in eerste instantie misschien niet wordt opgemerkt - het gebeurt dat er heel lang geen negatieve symptomen zijn. Daarom lijkt het erop dat je zonder vezels kunt.

Maar hoe eerder je de voeding aanpast en er belangrijke stoffen aan toevoegt, hoe beter. Problemen met de darmen en het hart ontstaan immers niet van de ene op de andere dag.

Eet daarom meer verse groenten - 300 gram per dag - en probeer volle granen te consumeren. Of neem voedingssupplementen.

Hoe te begrijpen dat het supplement van hoge kwaliteit is?

Lees bij het kiezen van voedingssupplementen op basis van vezels goed het etiket. Het moet de hoeveelheid oplosbare en onoplosbare voedingsvezels aangeven, evenals hun percentage van de aanbevolen dagelijkse hoeveelheid - in één portie of dosis per dag. Hoe meer vezels je binnenkrijgt in een maaltijd of gedurende de dag, hoe beter.

Met een Dagelijks Supplement” krijgt u 2,85 gram oplosbare voedingsvezels - dat is 143% van uw adequate dagelijkse inname. En dit is geen overdosis: deze hoeveelheid overschrijdt de bovengrens van de toegestane dagnorm niet. Bovendien zijn deze kauwtabletten vrij van kunstmatige kleur-, bewaar- en smaakstoffen en zijn ze meestal gemaakt van natuurlijke ingrediënten. En de smaak van sinaasappelroom is ook hun verdienste.

Voor degenen voor wie pillen niet geschikt zijn, is er een andere vorm - het is een poeder dat kan worden opgelost in water of sap en als drankje kan worden ingenomen. Een andere optie is om het over voedsel te strooien. Neutrale smaak verandert nauwelijks de perceptie van bekende gerechten. Het poedersupplement bevat oplosbare vezels verkregen uit cichoreiwortels, wat de effectiviteit van de vezel niet vermindert. Met een dagelijkse dosis van dit poeder komt je lichaam 115% van de adequate inname van oplosbare voedingsvezels per dag binnen.

Nog een paar vragen over vezels

Zal het je helpen om af te vallen?

Mogelijk, maar niet direct. Vezelrijke voeding zorgt voor een langdurig vol gevoel. Daarom helpen ze, indien nodig, om te gaan met dieetbeperkingen.

Hoe vezels op de juiste manier in te nemen?

Als we het hebben over groenten en fruit, dan kun je ze het beste vers, onbewerkt eten. Daarin worden dus niet alleen de vezels zelf opgeslagen, maar ook vitamines en voedingsstoffen.

Als we het hebben over supplementen, dan moeten ze in eten of drinken worden gedaan, of in pilvorm worden ingenomen - wat voor jou het handigst is. Het belangrijkste is om veel vocht te drinken, om geen spasmen in de darmen te veroorzaken.

Zijn er bijwerkingen van?

Er zijn bijna geen bijwerkingen van vezels. Als alleen plotseling en abrupt grote porties voedingsvezels aan het dieet worden toegevoegd, kan een opgeblazen gevoel optreden. Daarom is het beter om ze geleidelijk in het dieet te introduceren en het lichaam de kans te geven om weer op te bouwen.

Voor sommige andere darmproblemen kunnen vezels de aandoening verergeren. Maar dit gebeurt zelden.