RECEPTEN: Oma's zelfgemaakte limonade

2024 Auteur: Malcolm Clapton | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2023-12-17 04:06

"Grandma's Lemonade", ondanks al zijn eenvoud van het recept, kan je een onverwachte variëteit geven.

Waarom oma's recept? Nadat ik het op de Amerikaanse blog had gelezen, realiseerde ik me dat onze grootmoeders nog steeds een beetje op de Amerikaanse lijken, maar de laatste had veel meer ruimte voor activiteit en gereedschap. Mijn grootmoeder maakte ook heel vaak een soortgelijke limonade voor mij en mijn jongere zusjes. Ze wist niet wat rozemarijn en gin waren, maar de limonade was nog steeds heerlijk!

Laten we dus beginnen met een standaardlimonade, die velen doet denken aan de smaak uit de kindertijd.

Pers het sap uit 6 citroenen, haal de uiteindelijk afgekoelde siroop uit de koelkast, filter deze (om de schil te verwijderen) en meng met citroensap.

U kunt de resulterende geconcentreerde drank verdunnen met water of ongezouten mineraalwater met gas, u kunt ijs toevoegen.

Er zijn nogal wat variaties op deze eenvoudige limonade en alles is net zo eenvoudig. Je kunt citroensap in elke verhouding mengen met andere citrusvruchten (sinaasappels, grapefruits, limoenen). Ik hou echt van de smaak en geur van kaneel en vanille, dus als je de siroop kookt, kun je een klein stokje kaneel (of een snufje in poedervorm), een klein stukje vanillestokje toevoegen of de smaak van limonade diversifiëren met een pittige limoenschil.

Bij het serveren kan de limonade worden gegarneerd met een schijfje citroen of sinaasappel, verse muntblaadjes of een takje rozemarijn, waarvan de naaldsmaak kruiden toevoegt. Trouwens, je kunt "limonade voor volwassenen" maken door een beetje gin toe te voegen aan de rozemarijn en een druppel citruslikeur aan de munt.

Ik heb siroop + sap = liter. Indien verdund met water naar smaak, blijkt limonade ongeveer 3 liter te zijn - voldoende voor een klein bedrijf:)