De geek's gids voor thee

2024 Auteur: Malcolm Clapton | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2023-12-17 04:06

Iedereen weet dat thee veel nuttige eigenschappen heeft. Maar niet iedereen weet bijvoorbeeld dat zwarte, groene, gele en witte thee dezelfde variëteit is, alleen een andere verwerking van het theeblad. We hebben dit en nog veel meer interessante 'thee'-feiten gevonden en besloten deze met u te delen.

Laten we onze reis door de wereld van thee dus beginnen met algemene gegevens:

1. Thee is een drank die wordt verkregen door het brouwen en infuseren van een theestruik (camellia sinensis plant - Chinese camellia). Kamille, munt, tulasi, rooibos, etc. - dit is geen thee.

2. Wit, groen, zwart, geel, oolong, pu-erh zijn allemaal dezelfde theestruik, alleen de verwerking van de bladeren is anders.

3. Thee bevat L-theanine, een aminozuur dat de hersenactiviteit stimuleert. De combinatie van L-theanine en cafeïne zorgt voor een gevoel van volledige helderheid van bewustzijn.

Thee formule

Zoals hierboven vermeld, werkt het aminozuur L-theanine in combinatie met cafeïne op magische wijze op de hersenen, waardoor slaperigheid wordt weggenomen en een gevoel van helderheid wordt gecreëerd. Het verschil tussen koffie en thee is dat het effect van koffie direct optreedt, maar ook na een paar uur weer weggaat. Wat betreft thee, je zult je niet meteen vrolijk voelen, maar dit gevoel zal veel langer aanhouden. Daarom moet je niet denken dat een kopje thee 's avonds kijken je niet zal storen. Laten we zeggen dat je meer kans hebt om in slaap te vallen na een kopje koffie.

Japanse en Britse wetenschappers hebben een bepaald verband afgeleid tussen de hoeveelheid geconsumeerd aminozuur en de activiteit van de alfagolven van het menselijk brein. Ze ontdekten dat 50 mg L-theanine de alfa-hersengolfactiviteit verhoogde met een maximaal effect dat ongeveer 80 minuten na inname aanhield. Deze hoeveelheid staat gelijk aan drie kopjes thee.

L-theanine is verantwoordelijk voor een ontspannen maar waakzame staat en is verantwoordelijk voor het vergroten van selectieve opmerkzaamheid, waardoor je je kunt concentreren op belangrijke details zonder afgeleid te worden door andere stimuli.

De formule voor de theebloem is ook afgeleid:

of

Houd er ook rekening mee dat sommige theesoorten meer dan één keer kunnen worden gezet, telkens met kokend water (dit geldt vooral voor groene thee). Bij het zetten moet er een stroom heet water door de thee stromen. Het is het beste om het in een theepot te zetten en het bij het serveren in kopjes door een zeef te schenken.

Afhankelijk van de soort thee zijn er twee belangrijke factoren waar je op moet letten: de temperatuur van het water en de zettijd.

En nog belangrijker - lees voordat u thee koopt zorgvuldig de verpakking en koop alleen bij vertrouwde fabrikanten. Anders loop je het risico een drankje van lage kwaliteit te krijgen, waarin slechts één naam van de thee overblijft!