10 originele recepten voor canapés

2024 Auteur: Malcolm Clapton | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2023-12-17 04:06

Mooie en lekkere hapjes op spiesjes met kaas, vis, garnalen, spek, worst, groenten en fruit.

1. Canapeetjes met rode vis, avocado en komkommer

ingrediënten

Voor 20 canapés:

• 5 sneetjes zwart brood;
• 1 avocado
• 1 theelepel citroensap
• zout naar smaak;
• 250 g lichtgezouten rode visfilet (forel, zalm, roze zalm);
• 1 lange komkommer;
• 20 olijven.

Voorbereiding

Scheid de korsten van het brood en snijd het vruchtvlees in vier gelijke delen. Prak de avocadopulp met een vork, voeg citroensap en zout toe en roer.

Gebruik een dunschiller om de vis in kleine plakjes ter grootte van sneetjes brood te snijden en de komkommer in de lengte in zeer dunne plakjes.

Verdeel de avocadopasta over het brood en leg de vis erop. Leg op elk spiesje een stukje komkommer.

Leg de olijven erop en steek de spiesen in de avocado en het visbrood.

2. Canapeetjes met pruimen en spek

ingrediënten

Voor 8 canapés:

• 8 pruimen;
• 4 lange reepjes spek;
• 2 sneetjes zwart brood;
• 8 olijven.

Voorbereiding

Als de pruimen taai zijn, week ze dan een paar minuten in heet water en dep ze droog met keukenpapier.

Snijd de spekreepjes doormidden en wikkel ze over het gedroogde fruit. Zet vast met satéprikkers en leg in de pan. Plaats in een op 200 °C voorverwarmde oven gedurende 10-15 minuten om het spek bruin te laten worden.

Snijd de korst van het brood en verdeel elk sneetje in vieren. Leg ze in de pan waar het spek gebakken is. Het vet van het vlees blijft daar. Bak het brood er aan beide kanten op.

Leg het spek en de pruimen op het iets afgekoelde brood. Leg de olijven erop en prik de canapés in met satéprikkers.

3. Canapeetjes met gebakken pittige fetakaas en zongedroogde tomaten

ingrediënten

Voor 10 canapés:

• een snufje gedroogde tijm;
• een snufje gedroogde rozemarijn;
• een snufje gedroogde dille;
• een snufje gedroogde basilicum;
• een snufje gemalen oregano;
• een snufje gemalen paprika;
• zout - optioneel;
• 200 g fetakaas;
• een groot stuk boter;
• 5 sneetjes zwart brood;
• 10 zongedroogde tomaten in olie;
• een paar veren groene uien.

Voorbereiding

Combineer tijm, rozemarijn, dille, basilicum, oregano, paprika. Als de kaas niet erg zout is, kun je zout aan de kruiden toevoegen. Dompel de kaas aan alle kanten in het mengsel.

Vet een stuk bakpapier royaal in met olie en wikkel de kaas erin. Plak voor het gemak de zijkanten van het papier vast. Wikkel de kaas in folie, bak 50-55 minuten op 200 ° C en laat afkoelen.

Scheid de korsten van het brood en snijd het vruchtvlees doormidden. Verhit een paar eetlepels zongedroogde tomatenolie in een koekenpan, bak het brood aan beide kanten en laat afkoelen.

Snijd de fetakaas in gelijke grote stukken en leg ze elk op het brood. Leg er een tomaat en twee kleine uienreepjes op. Zet de canapés vast met spiesjes.

4. Canapeetjes met krabsticks, eieren en kaas

ingrediënten

Op 18 hapjes:

• 3 eieren;
• 70 g kaas;
• 1-2 teentjes knoflook;
• 1 eetlepel mayonaise;
• 3 krabsticks;
• 50 g kokosvlokken.

Voorbereiding

Kook de eieren hard, koel af en pel ze. Rasp ze en kaas op een fijne rasp. Voeg gehakte knoflook en mayonaise toe en meng goed.

Snijd elke krabstick in zes stukken. Bedek ze elk met een kaas- en eimengsel en rol ze in schaafsel. Steek spiesjes in de resulterende ballen.

5. Canapeetjes met rode vis, kwark en kwarteleitjes

ingrediënten

Voor 8 canapés:

• 8 kwarteleitjes;
• 2 sneetjes zwart brood;
• 80 g licht gezouten rode visfilet (forel, zalm, roze zalm);
• 70 g kwark;
• een paar takjes dille.

Voorbereiding

Leg de eieren 6-7 minuten in kokend water, laat ze afkoelen en pel ze. Snijd de korst van het brood en verdeel elk sneetje in vieren. Leg ze op een bakplaat en plaats ze een paar minuten in een op 200°C voorverwarmde oven.

Snijd de filet in acht sneetjes ter grootte van een brood. Combineer kaas en gehakte dille. Leg de vis op het brood, leg de kwark erop, leg het ei en prik de canapé met satéprikkers.

6. Canapeetjes met ham, kaas en olijven

ingrediënten

Op 7 hapjes:

• 80-100 g harde kaas;
• 7 dunne plakjes ham;
• 7 slablaadjes;
• 7 olijven.

Voorbereiding

Snijd de kaas in zeven even grote blokjes. Leg de sla op het plakje ham en vouw dubbel.

Prik de ham aan één kant in met een satéprikker en rijg de kaas en de olijf eroverheen. Prik met een satéprikker de andere kant van de ham in.

Bereid de rest van de canapés op dezelfde manier.

Doe het?

7 simpele en coole kaassnacks voor bij bier, wijn en wat dan ook

7. Canapeetjes met tomaten en spek

ingrediënten

Voor 12 canapés:

• 12 sneetjes wit brood;
• 3 reepjes spek;
• 6 kerstomaatjes;
• 100 gram mayonaise;
• een paar takjes dille;
• een paar blaadjes sla.

Voorbereiding

Droog het brood in een hete koekenpan aan beide kanten goudbruin. Snijd twee identieke cirkels van elk plakje.

Verdeel de spekreepjes in vieren en bak ze goudbruin. Snijd twee identieke cirkels uit het midden van elke tomaat.

Combineer mayonaise en gehakte dille. Bestrijk de helft van het brood met mayonaise, leg er een stukje sla, spek en tomaat op. Bedek met andere sneetjes brood en prik er in met een satéprikker.

Probeer het?

10 originele salades met verse tomaten

8. Canapeetjes met garnalen en komkommers

ingrediënten

Voor 10 canapés:

• 10 ongepelde garnalen;
• zout naar smaak;
• 10 olijven;
• 1 komkommer;
• een paar blaadjes sla.

Voorbereiding

Pel de garnalen en laat een paardenstaart achter voor schoonheid. Kook de garnalen in gezouten water en laat afkoelen. Steek een olijf in de bocht van elk en prik met een satéprikker.

Snijd 10 even dikke cirkels uit de komkommer. Leg de stukjes sla erop en prik er met garnalenspiesjes in.

Maak een notitie?

12 heerlijke hapjes voor rode en witte wijn

9. Canapeetjes met haring, roomkaas en kiwi

ingrediënten

Voor 8 canapés:

• 4 sneetjes Borodino brood (of ander klein bruin brood);
• 8 theelepels roomkaas
• 8 stuks haringfilet;
• een paar takjes dille;
• 1 kiwi.

Voorbereiding

Snijd het brood diagonaal doormidden. Bestrijk elk plakje met een lepel roomkaas en beleg met een plakje vis en een takje dille.

Schil de kiwi, snij er vier cirkels uit en verdeel elk in twee. Prik de kiwi met een satéprikker aan beide kanten in. Steek de spiesjes in de canapés.

Er achter komen ?

Vis koken: 9 coole recepten van Jamie Oliver

10. Canapeetjes uit worstmanden met mais, kaas en eieren

ingrediënten

• 150-200 g gekookte worst;
• 1-2 eetlepels plantaardige olie;
• 1 ei;
• ¾ smeltkaas;
• 70-100 g maïs;
• wat mayonaise;
• een paar takjes peterselie.

Voorbereiding

Snijd de worst in plakjes van 4-5 millimeter dik. Voor deze canapé is het beter om een worst te nemen die niet te breed is in diameter.

Verhit de olie in een koekenpan en leg de worst in één laag. Bak het aan één kant. Het midden van de cirkels moet als het ware omhoog komen en de manden vormen. Draai ze om op een bord.

Kook het ei hard, koel af en pel. Snijd de kaas en het ei in kleine blokjes. Voeg maïs en mayonaise toe en roer. Start worstmanden, steek er spiesjes in en versier met peterselieblaadjes.

Lees ook ???

• 17 hapjes aan de feesttafel
• Hoe maak je een krokant kippenlever-voorgerecht?
• 11 heerlijke biersnacks voor wie de winkelchips beu is