6 producten waar je niet op moet bezuinigen

2024 Auteur: Malcolm Clapton | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2023-12-17 04:06

Voor kwaliteit en veiligheid moet je betalen.

1. Desserts en gebak

Als je minstens één keer zelf een cake hebt gemaakt, weet je dat het helemaal niet goedkoop is. Meel en suiker zijn redelijk betaalbare producten, maar boter, room, bessen, mascarpone zijn duur.

Wanneer het dessert goedkoop is, is het alarmerend. Het is mogelijk dat natuurlijke room is vervangen door groente en boter voor margarine. Dit alles beïnvloedt de smaak en kwaliteit van het product.

De olie bevat 72,5-82,5% vet. De massafractie vet in margarine varieert volgens het Technisch Reglement van de Douane-unie van 20%.

Hoe minder vet, hoe minder kruimelig de bakwaren zijn, wat van cruciaal belang is voor bijvoorbeeld bladerdeeg en zanddeeg.

Als de fabrikant vette margarine gebruikt, zal er praktisch geen verschil zijn. Maar ook daar heb je geen baat bij: een kwaliteitsproduct zal niet veel goedkoper zijn dan boter.

Er zullen verschillen zijn in de vervaardiging van de crème. Natuurlijke slagroom heeft bijvoorbeeld een vetgehalte van 33% of meer. Ze bevatten ongeveer 1, 9 g eiwit per 100 g, 2, 8 g koolhydraten en bevatten naast het hoofdproduct alleen een stabilisator. Plantaardige slagroom heeft een vetgehalte van minder dan 30%, 2 keer minder eiwit en 4 keer meer koolhydraten. Dienovereenkomstig zullen de eigenschappen en smaak verschillen. De room gemaakt van natuurlijke room is dichter en doorweekt de cakes beter.

2. Chocolade

Pure chocolade is nuttig: het stimuleert de aanmaak van endorfine en verbetert de stemming, heeft een positief effect op de gezondheid van de huid, voorkomt hart- en vaatziekten, helpt diabetes te bestrijden en versterkt het immuunsysteem. Maar dat geldt alleen voor een kwaliteitsproduct met een hoog gehalte aan cacaobonen.

Volg onze tips om een goede chocolade te kiezen. Maar het is beter om goedkope tegels gemaakt van een onbegrijpelijke bruine massa op het schap in de winkel te laten staan. Bij de productie wordt cacaoboter vervangen door plantaardige vetten en geraspte cacao voor cacaopoeder - cake, die overblijft na het persen van de boter uit de cacaobonen. Dit ontneemt het product bijna elk voordeel. En de smaak wordt een amateur. Bovendien duurt het langer om op de reep te kauwen, omdat deze een hoger smeltpunt heeft.

3. Halffabrikaten

Het zou verkeerd zijn om alle halffabrikaten als schadelijk te beschouwen, omdat niemand het label "gevaarlijk" hangt aan zelfgemaakte dumplings die in de vriezer liggen. Maar de lage prijs zou alarmerend moeten zijn.

Als een kipfiletkotelet bijvoorbeeld goedkoper is dan kipfilet, dan heeft de fabrikant er extra ingrediënten aan toegevoegd. Bovendien kan de compositie, bij het nastreven van een prijsverlaging, van een fatsoenlijke in een monsterlijke veranderen. In de samenstelling van schnitzels, die door de fabriek worden geleverd voor een prijs van 181 roebel per 500 g, is er bijvoorbeeld niets dat u zelf niet in dit gerecht zou doen.

Maar in de samenstelling van goedkope schnitzels van een populair merk, vind je veel buitenlandse producten.

Toegegeven, dure halffabrikaten zijn ook niet verzekerd tegen extra ingrediënten in de samenstelling. Daarom is het noodzakelijk om niet alleen naar de prijs te kijken, maar ook naar het etiket.

4. Niet-seizoensgebonden groenten en fruit

Een lage prijs betekent niet noodzakelijk een slechte productkwaliteit. Misschien heeft de supermarkt geen ruimte meer in het magazijn, waardoor de schappen worden geleegd. Of de winkel probeert een bederfelijk product sneller te verkopen.

Maar door de lage prijs zou je je moeten afvragen of de aankoop riskant zou zijn. Zo begonnen ze in april in St. Petersburg overal geurige aardbeien te verkopen voor 100 roebel per doos van ongeveer 400 gram. En daarna was er nieuws over vergiftiging met chemicaliën in bessen. Schakel daarom kritisch denken niet uit wanneer u een aantrekkelijk prijskaartje ziet, en denk na over hoe de verkoper de prijs zo sterk heeft kunnen verlagen.

5. wrongel

Het is een gezonde voeding met een hoog eiwitgehalte. Fabrikanten kunnen echter in een poging om het een aantrekkelijkere consistentie te geven of om de productiekosten te verlagen, externe additieven gebruiken. Zetmeel in kwark verhoogt bijvoorbeeld het gehalte aan koolhydraten, waarvan de hoeveelheid zich zorgen maakt over een aanzienlijk deel van de consumenten van dit product - bezoekers van sportscholen. De pot kan ook palmolie bevatten.

Deze toevoegingen vind je ook in dure kwark, maar de kans dat je ze terugvindt in een goedkoop product is veel groter. Nogmaals, alle aandacht moet worden gericht op het etiket en de samenstelling.

6. Kaas

Om een kilo kaas te maken is gemiddeld 10 liter melk nodig. Ook heeft de fabrikant stremsel, zuurdesem en zout nodig. Daarom kun je geen goede kaas kopen voor een lage prijs.

Goedkope tegenhangers bevatten plantaardige oliën en zetmeel. En zo wordt de kaas een kaasproduct, wat een gewetensvolle fabrikant op het etiket moet vermelden. Het wordt geproduceerd met dezelfde technologie als kaas, slechts een aanzienlijk deel van de zuivelproducten wordt vervangen door plantaardige.

En als de kaas veel licht verteerbare eiwitten, fosfor en calcium bevat, dan heeft zijn goedkope tegenhanger die niet. Tegelijkertijd zal zetmeel de balans van macronutriënten in het product veranderen in de richting van meer koolhydraten. Een kaasproduct, als de plantaardige componenten van hoge kwaliteit zijn, zal geen kwaad doen, maar het zal ook niet heilzaam zijn.