6 redenen om te veel te eten en hoe ermee om te gaan

2024 Auteur: Malcolm Clapton | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2023-12-17 04:06

Het is erg moeilijk om op tijd te stoppen na het openen van een grote zak chips. Om onszelf later niet te veel te verwijten, is het de moeite waard om uit te zoeken hoe we onze trek in lekkere dingen kunnen beheersen.

Je schenkt hete aromatische thee in, opent een pakje koekjes met de bedoeling twee of drie dingen te eten en… je kunt niet stoppen. Je kauwt op het laatste koekje en je voelt je schuldig: “Waarom ben je niet gestopt? Wat is er met mij aan de hand?"

Laat me je één geheim vertellen. Het is normaal, logisch en voorspelbaar dat je tegen bepaalde producten geen nee kunt zeggen. We staan allemaal machteloos tegenover hen. We verliezen de controle, we willen steeds meer.

Oh, ik heb de gestoomde broccoli gegeten. Ik kon gewoon niet stoppen!” - wanneer heb je voor het laatst zulke woorden gezegd? En in het algemeen, hoe vaak heb je te veel boekweit, stengels bleekselderij of zalmfilets gegeten?

In 90% van de afleveringen zijn bewerkte voedingsmiddelen het voorwerp van te veel eten: dit omvat alle snacks, of het nu chips, repen, maïsstengels, koekjes of meer zijn. Ze verschillen aanzienlijk in smaak, geur, textuur en houdbaarheid van hun oorspronkelijke staat. Al deze veranderingen zijn gericht op één ding: het maximale aantal genotscentra in het lichaam gebruiken: in de mond, hersenen, buik. Ze creëren trek in ons, zorgen voor onmiddellijke bevrediging en zijn goedkoop.

Een hele industrie maakt producten zo lekker dat ze niet te weerstaan zijn. Als je merkt dat je een heel pakje koekjes of een grote zak chips eet, ontspan dan - het gaat goed. Je lichaam en hersenen reageren zoals het hoort, zoals verwacht.

De voedingsindustrie gebruikt een verscheidenheid aan additieven en de meest geavanceerde marketinggimmicks om het product "gemakkelijk" te maken om te consumeren en … te veel te eten. En we weten niet eens hoeveel we worden blootgesteld.

Waarom we meer eten dan we nodig hebben

1. Wij zijn overtuigd van het nut van geraffineerde producten

Foodmarketeers zijn alert. Gerecycleerde producten worden verkocht in kleurrijke verpakkingen. Om de aandacht te trekken worden stripfiguren, telefoontjes van beroemdheden, woorden en afbeeldingen gebruikt die positieve associaties oproepen.

Dus op de verpakking van ontbijtgranen zie je de woorden "gezond", "natuurlijk"; op broden - "meergranen", "met lijnzaad"; op de verpakking met de saus - "met olijfolie", "met natuurlijke spinazie" enzovoort.

Hoewel de voedingswaarde van deze producten laag is, helpt het gebruik van populaire trefwoorden en trendy ingrediënten om de consument te beïnvloeden. Ze overtuigen ons ervan dat het "goed voor mij" is, dat wanneer we dit voedsel in de mand en later in onze mond doen, we verstandige keuzes maken en voor onszelf zorgen.

En als het eten 'gezond' is en je 'verdient', waarom zou je dan niet veel eten?

2. Grote pakketten doen ons denken dat we veel hebben

Koop meer voor minder. Klinkt verleidelijk, niet?

Tussen een kleine cake gemaakt van hoogwaardige ingrediënten voor 150 roebel en een groot pak transvetkoekjes voor hetzelfde geld, lijkt de laatste de beste keuze.

Maar we houden geen rekening met wat ik de "gezondheidsbelasting" noem - de prijs die u later betaalt. Als u regelmatig sterk bewerkte voedingsmiddelen eet die veel calorieën en weinig voedingsstoffen bevatten, betaalt u uiteindelijk uw gezondheid terug.

3. Afwisseling maakt hongerig

Het is onwaarschijnlijk dat u een ton van hetzelfde product eet, bijvoorbeeld appels. Bedenk nu hoe je je voelde toen je voor een buffet stond of toen een grote set broodjes je voor twee werd gebracht in een restaurant.

Je moet alles proberen: hoe meer variatie, hoe meer trek. Het leidt ons af van onze eigen lichaamssignalen. Neem de afwisseling weg, en het zal gemakkelijker voor je zijn om het bewustzijn aan te zetten. Hierdoor ga je minder eten.

4. De combinatie van verschillende smaken is erg moeilijk te weerstaan

Meestal zijn dit suiker, zout en vet (of twee van de drie). Goddelijke zoetheid, hartig zout en olieachtige textuur zijn de meest verraderlijke vrienden. Ik kan me niet herinneren dat mijn klanten suiker of zout aten met lepels of olie uit een fles dronken. Maar wanneer deze drie-eenheid verenigd is, is het onmogelijk om ze te weerstaan.

Zout en vet passen goed in frites en friet. Suiker en vet vormen de basis van alle gebak, ijs, zoetwaren, chocolade. Maar het gevaarlijkst is de combinatie van zoet, vet en zout, zoals in brownie met gezouten karamel, patat met ketchup of sommige chocoladerepen.

5. Eten is leuk

Voedsel is nodig om te overleven. Dankzij haar voeren het lichaam en de hersenen hun functies efficiënt uit. Daarom is het een zeer slimme beslissing om ze te voorzien van voedsel dat rijk is aan voedingsstoffen.

Maar eten is meer dan alleen brandstof. Het is een genoegen. Wanneer je de smaak, het aroma en de textuur proeft, ontvangen de hersenen de juiste signalen, onthouden ze en eisen voortdurend herhaling. Het vermogen om van voedsel te genieten, heeft de mensheid van uitsterven gered. Waarom zouden onze voorouders anders op een mammoet jagen en op zoek gaan naar niet-giftige planten en bessen?

Helaas komt dit van onze voorouders geërfde hersenkenmerk helemaal niet overeen met de omstandigheden van overvloed waarin we leven. Laat eten dus niet je enige bron van plezier worden.

6. Eten gaat over communicatie

Hoe kun je weigeren om pizza te eten met vrienden of een familiefeest met mama's taarten? Eten brengt je dichter bij elkaar. Voedsel maakt de communicatie completer en de tijd die je met dierbaren doorbrengt, wordt plezieriger.

Hoe te stoppen met te veel eten?

Nu weet je waarom het zo gemakkelijk is om de controle over jezelf te verliezen en door te gaan met eten als je vol zit. Maar wat kun je eraan doen? Hier zijn enkele strategieën om u te helpen de juiste relatie met voedsel op te bouwen en gezonder te worden.

1. Zet mindfulness aan

Bewerkte voeding is makkelijk te eten: het breekt snel af (je hoeft niet lang te kauwen) en neemt weinig volume in de maag in. Hierdoor kunnen we in korte tijd veel meer eten.

Voer een experiment uit en merk op hoe lang het duurt om een heel voedsel te eten - appel, vlees, boekweit, wat dan ook - en hoe lang het duurt voordat je een cheeseburger of cake eet.

Het duurt 20 minuten voordat het signaal van verzadiging de hersenen bereikt. Bedenk welke voedingsmiddelen en hoeveel u in deze tijd kunt eten.

Bouw uw dieet op met hele voedingsmiddelen en minimaliseer of elimineer sterk bewerkte voedingsmiddelen.

2. Vergeet niet dat je gemanipuleerd wordt

Als de foto van het gelukkige gezin uit de advertenties voor mayonaise en superfoods in de compositie je niet overtuigde om een aankoop te doen, dan zullen marketeers andere manieren vinden om je beslissing te beïnvloeden.

Is het je opgevallen dat balies van gerecyclede etenswaren het eerste zijn dat je ziet als je een winkel binnenloopt? Het is opgevallen dat als je ze als eerste ziet, je meer kans hebt om een aankoop te doen. In winkels is alles tot in het kleinste detail doordacht: op welke plaats, in welke rij, op welke hoogte de goederen zich bevinden. Alles om u producten te laten kopen die een negatieve invloed hebben op uw gezondheid.

Onthoud marketinggimmicks om u te helpen betere keuzes te maken. Koop boodschappen volgens een vooraf samengestelde lijst.

3. Ruim je keukenkasten op

Controleer de inhoud van de kasten op junkfood en nepvoedsel. Als dat zo is, waarom heb je ze dan gekozen? Vond je de verpakking leuk, zit er een trendy ingrediënt in de samenstelling, de woorden biologisch, "glutenvrij", "suikervrij" op het etiket? Hoeveel soorten van deze producten heb je geteld?

Koop en bewaar thuis alleen die voedingsmiddelen die u graag in uw dieet zou willen zien.

4. Zoek een verbinding met de emotionele toestand

Eten is als een kanarie in een kolenmijn. Te veel eten is een zeker teken van emotioneel ongemak wanneer niet aan diepere behoeften wordt voldaan. We kunnen eten als we verdrietig, verveeld, gestrest of moe zijn. In dit geval biedt voedsel tijdelijke verlichting. En we nemen onze toevlucht tot dit 'medicijn' elke keer dat we een gewoonte vormen.

Gewoonten hebben een enorme macht over ons, zowel positief als negatief. Gelukkig hebben we dit onder controle. Het enige dat nodig is, is tijd en inzicht in hoe deze gewoonte is ontstaan.

Herken de triggers die je ertoe aanzetten om te veel te eten, en zoek in deze situatie naar ander gedrag dat gezondheid en welzijn bevordert. Misschien is het een wandeling in de natuur of communicatie met dierbaren, of misschien meditatie of yoga.

Als voedingsdeskundige weet ik hoe belangrijk gezonde voeding is. Maar ik weet ook dat een gezonde levensstijl niet alleen over eten gaat. Dit is aandacht voor alle aspecten van het zelf, en eten is er slechts één van. Besteed aandacht aan je mentale houding, relaties, werk en omgeving.

Als je gelukkig bent, gebruik je minder snel voedsel als medicijn als er iets misgaat. Daarom geef ik nog een tip.

Wees lief voor jezelf. Niet alleen aan tafel, maar op alle gebieden van het leven.