12 planten die je niet laten sterven van de honger in het wild

2024 Auteur: Malcolm Clapton | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2023-12-17 04:06

Als je iets uit deze lijst vindt, zul je geen honger hebben.

Als je verdwaalt, zul je met de aanwezigheid van bessen, noten en paddenstoelen niet verdwalen. Erger nog, als ze er niet zijn, zijn de producten op en weet je niet hoe je moet vissen en jagen. Wanhoop niet: veel planten passen in voeding.

1. Zuring

Aan de basis van het blad, bij de bladsteel, is een sagittale inkeping. Het zuringblad zelf lijkt ook op een pijlpunt. Het heeft een zure smaak vanwege het hoge gehalte aan ascorbinezuur en oxaalzuur. Eiwit is ook van voedingswaarde. De bladeren worden rauw gegeten en in soep of groene koolsoep gedaan.

2. Klaver

De bladeren kunnen worden versnipperd en rauw als salade worden gegeten. Ze zijn rijk aan eiwitten. Aardappelpuree en stoofpot worden bereid van gekookte bladeren.

3. Paardebloem

Jonge, sappige bladeren zijn goed om rauw te eten nadat ze een half uur in zout water zijn geweekt, en als er geen zout is - twee uur in zoet water weken om van de bitterheid af te komen.

Je kunt de wortels ook eten: ze worden gewassen, in de lengte doorgesneden en gedroogd. Bak vervolgens op het vuur tot ze krokant zijn. De wortels hebben een aangename zoete smaak door suiker (het bevat tot 10%) en zetmeel (tot 53%). Als je ze roostert en tot poeder maalt, kun je de basis krijgen voor een drankje dat op koffie lijkt.

4. Rabarber

Een plant met grote bladeren, soms golvend langs de rand, en een pluimvormige bloeiwijze. De bloemen zijn vaak wit of groenachtig, soms roze of bloedrood.

In Europa wordt het als groentegewas gebruikt. Ze eten alleen dikke bladstelen die van de schil zijn geschild - de rest is giftig. Het eetbare gedeelte is erg sappig en voedzaam. Gekookte en gestoofde rabarberstelen zijn heerlijk.

5. Ivan-thee (wilgenroosje)

Deze hoge plant (tot anderhalve meter) heeft een aangenaam honingaroma, een uniform roze kleur van bloemen in een bloeiwijze-borstel, taps toelopend naar boven. De bladeren op de stengel zijn afwisselend gerangschikt en zien eruit als wilgenbladeren.

Verse bladeren en scheuten van wilgenroosje worden in soepen gedaan. Zeer aangename, zoete wortels worden rauw gegeten. Van de gedroogde wortels kun je meel halen en taarten bakken of pap koken.

6. Klis

Een alomtegenwoordige plant. Gepelde kliswortels kunnen rauw worden gegeten (smaakt beter op planten voor de bloei). Als de wortels gebakken zijn, zullen ze zoet en heerlijk smaken.

7. Riet

Te vinden langs de oevers van rivieren en meren. Dit is een hoge plant met een dunne stengel, smalle bladeren eraan en een aartjespluim aan de bovenkant.

De wortels kunnen rauw worden gegeten - ze zijn sappig en zacht en bevatten ook een beetje suiker, dus ze zijn zoetig. Ze kunnen ook worden gekookt en gebakken, gedroogd. Na het drogen - vermaal tot bloem voor tortilla's, en bak ook en maak een drankje.

8. Riet

Groeit overvloedig in de buurt van water. Dit zijn zachte en lichte stelen zonder blad, met aan het uiteinde een bescheiden bruine pluim. Je kunt de wortels van het riet eten, ze zijn zacht en zoet, vooral in het voorjaar.

9. Brandnetel

In tegenstelling tot brandnetel is tweehuizig langer, de bloeiwijzen zijn lang en de bladeren zijn puntig en langwerpig naar het einde toe.

Scheuten en bladeren kunnen na 5 minuten in kokend water naar een salade worden gestuurd. Ook geschikt voor soep.

10. Lisdodde

Een prachtige plant met een fluweelzachte dikke bruine bloeiwijze, vaak te vinden aan de oevers van waterlichamen. Het wordt ten onrechte riet genoemd.

Jonge scheuten worden als zeer voedzaam en smakelijk beschouwd. Ze worden gekookt en gegeten. Ze smaken naar asperges.

De wortelstok van de lisdodde wordt in zijn geheel gebakken, zoals aardappelen. Ook worden de wortels in stukken van een halve centimeter dik gesneden en door het vuur gedroogd. Als je ze maalt, krijg je meel voor cake en brood, als je ze bakt en maalt, krijg je de basis voor een heerlijk en voedzaam drankje.

11. Witte waterlelie (waterlelie)

Bij de waterlelie eten ze de wortelstok (die zich onderaan bevindt). Het wordt gekookt, gebakken of gebakken.

12. Susak (wild Yakut-brood)

Het groeit in water, heeft dunne lange bladeren en stengels. De bloeiwijze aan het einde van de stengel lijkt op een paraplu met grote roze bloemen - een apicale bloem en drie onafhankelijke bloeiwijzen.

De wortelstok van de plant wordt gebakken of gebakken met reuzel, bloem en de basis voor de drank wordt ervan bereid (zoals uit de wortels van lisdodde en riet).

Eindelijk

Neem geen planten als je niet zeker weet wat er precies voor je neus staat. Beter verhongeren dan iets giftigs eten. Houd er rekening mee dat sommige van de genoemde planten of delen ervan pas eetbaar zijn na warmtebehandeling of weken.