12 heerlijke gerechten die je in een half uur klaarmaakt

2024 Auteur: Malcolm Clapton | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2023-12-17 04:06

Express recepten die kunnen worden gebruikt om een compleet etentje te maken.

Salades

Het geheim van een snelle salade zit in het minimum aan producten die een warmtebehandeling nodig hebben en in de eenvoudigste sauzen.

1. Tonijnsalade

Een recordbrekende salade qua bereidingssnelheid, het proces duurt enkele minuten.

Ingrediënten:

• 1 blik tonijn uit blik op eigen sap;
• 1 blik bonen uit blik;
• 2 grote augurken;
• 1 grote verse komkommer;
• ui;
• 1 eetlepel azijn
• 2 eetlepels plantaardige olie.

Voorbereiding

Begin met een ui. Snijd het in halve ringen, verbrand met kokend water en vul het met azijn verdund volgens de instructies (meestal aangegeven op de verpakking). Zet opzij, laat marineren. Snijd op dit moment de komkommers, giet de bonen af, haal de tonijn uit de pot en breek deze in stukjes met een vork.

Meng de ingrediënten. Haal de ui uit de azijn en voeg toe aan de salade. Giet olie over het mengsel en peper royaal. Maar zout moet oppassen: komkommers en tonijn hebben hun bijdrage al geleverd.

2. Pseudo-Caesar

Fijnproevers kunnen met hun ogen rollen zoveel ze willen, maar als snelheid op de voorgrond komt, is er gewoon geen tijd om zich met de zelfgemaakte Caesar-saus te bemoeien. Daarom heeft mayonaise haast om te helpen.

Ingrediënten:

• 1 krop ijsbergsla
• 2 kipfiletfilets;
• 3 eetlepels olie;
• 3 sneetjes brood;
• 1 teentje knoflook;
• 50 g kaas;
• 2 eetlepels mayonaise.

Voorbereiding

Bak kleine stukjes filet in 1, 5 eetlepels olie gaar. Verhit op een nabijgelegen brander de olie in een koekenpan, rasp de knoflook daar, bruin het in blokjes gesneden brood. Als je tijd hebt, snij dan eerst de korst van het brood.

Giet de ijsberg met je handen in een kom, leg de kip, croutons erop, rasp de kaas, breng op smaak met mayonaise. Als je de salade niet meteen serveert, plaats dan de mayonaise tussen de ijsberg en de kip, zodat de crackers niet verzadigd raken en ze knapperig blijven.

Voeg een paar gehalveerde cherrytomaatjes toe voor een sappiger salade.

3. Salade met rookworst

Deze salade is heel eenvoudig, maar snel en lekker.

Ingrediënten:

• 200 g rookworst;
• ½ een klein kooltje;
• 2 grote tomaten;
• 1 blik groene erwten uit blik;
• 4 eetlepels mayonaise.

Voorbereiding

Snijd de worst en tomaten in reepjes, hak de kool fijn, voeg de doperwten toe en breng op smaak met mayonaise. Vergeet niet te peperen, dat smaakt beter.

Soepen

De soepbereiding wordt meestal vertraagd vanwege de noodzaak om het vlees te koken en bouillon te krijgen. Maar er zijn opties waarbij dit probleem wordt opgelost. Als u het proces moet versnellen, verwarm het water dan niet op het fornuis, maar in een waterkoker en giet het in een pan.

4. Soep met gerookt vlees en linzen

Het is belangrijk om hier de juiste linzen te kiezen. Zoek die voor soepen. In de instructies voor het koken op de verpakking wordt geadviseerd om het ongeveer 20 minuten te koken.

Ingrediënten:

• 200 g gerookt vlees (kip, borst, ribben);
• 200 g linzen;
• ½ wortelen;
• ui;
• 1 eetlepel olie.

Voorbereiding

Doe linzen en gehakt vlees in een pan (als je ribben gebruikt, scheid dan het vruchtvlees van het bot), bedek met water en zet in brand. Snipper de ui en fruit deze in een koekenpan. Nadat het bruin is, voeg je de geraspte wortelen toe en blijf je bakken.

Als de linzen klaar zijn, voeg je de inhoud van de pan toe aan de pan en laat je een paar minuten sudderen.

5. Champignonpureesoep

Deze pureesoep zal ook nog eens zeer caloriearm blijken te zijn, geschikt voor elk healthy lifestyle feest.

Ingrediënten:

• 300 g champignons;
• 1 middelgrote courgette

Voorbereiding

Snijd champignons en courgette, kook tot ze gaar zijn. Breng vervolgens de inhoud van de pan beetje bij beetje over in de blenderkom en pureer. Pas de dichtheid aan van de bouillon waarin de champignons en courgette werden gekookt.

Je kunt room aan de soep toevoegen, maar deze moet wel voorverwarmd zijn.

6. Kaassoep met rode vis

Niet de goedkoopste, maar nog steeds de snelste soepoptie.

Ingrediënten:

• 200 g rode vis;
• 3 aardappelen;
• 4 takjes dille;
• 3 smeltkaas.

Voorbereiding

Snijd de aardappelen in middelgrote blokjes en kook tot ze half gaar zijn. Voeg geraspte smeltkaas toe aan de groentebouillon, wacht tot het is opgelost. Plaats de rode vis, gehakt in middelgrote stukken. Breng tot klaar, zet het vuur uit en laat de soep 5 minuten trekken.

Bestrooi bij het serveren met dille, de combinatie van rood en groen staat prachtig op een bord.

Tweede gangen

Gerechten met meerdere componenten hebben veel tijd nodig om te bereiden, in expresrecepten van ingrediënten een of twee en talloze.

7. Kipfilet met ananas en broccoli

Het gerecht heeft geen bijgerecht nodig, maar als je het echt wilt, kook dan de rijst.

Ingrediënten:

• 2 kipfiletfilets;
• 3 ananasringen uit blik;
• 400 gram broccoli;
• 2 eetlepels olijfolie.

Voorbereiding

Bak kleine stukjes kip in een ingevette koekenpan goudbruin, voeg in blokjes gesneden ananas en broccoliroosjes toe. Breng het gerecht zonder te vergeten te roeren klaar.

8. Eend met funchose

Als u niet aarzelt, kunt u dit gerecht in enkele minuten bereiden.

Ingrediënten:

• 200 g eendenfilet;
• 200 g funchos;
• 2 eetlepels sojasaus
• ½ paprika;
• 1 ingelegde komkommer;
• 1 eetlepel plantaardige olie.

Voorbereiding

Bak de filetstukjes in olie, voeg dan sojasaus (indien te zout, verdunnen), gehakte paprika en komkommer toe. Blijf in brand staan tot de eend gaar is. Tegelijkertijd kook je funchose zoals beschreven op de verpakking, meestal is het voldoende om er een paar minuten kokend water over te gieten.

Combineer de noedels en het vlees en je bent klaar met een Aziatische smaak.

9. Varkensvlees in granaatappelsaus

Je kunt van alles kiezen als bijgerecht voor dit gerecht. Als je iets heel snels wilt, probeer dan havermout op waterbasis. Als je tijd hebt, kook dan bulgur of rijst, die passen goed bij de zoetheid van granaatappelsaus.

Ingrediënten:

• 300 gram varkensvlees;
• ui;
• 2 eetlepels granaatappelsaus
• 1 eetlepel zonnebloemolie.

Voorbereiding

Hak het varkensvlees fijn - hierdoor wordt het sneller gaar. Bak het in olie samen met de ui tot de helft gaar is. Voeg de granaatappelsaus en wat water toe aan de pan om het vlees te stoven. Als de granaatappelsaus niet zuur is, knijp dan wat citroensap in het varkensvlees, je doel is dat het gerecht niet alleen zoet, maar ook zoetzuur wordt. En vergeet niet om zout toe te voegen.

desserts

Ga niet voor een cake met drie niveaus en eindig met een half uur koken.

10. Rol met jam

Volgens de beschrijving van het recept lijkt het koken van de rol niet echt snel en gemakkelijk, maar dat is het wel.

Ingrediënten:

• 3 eieren;
• 3 eetlepels bloem (90 gram);
• 3 eetlepels suiker (90 gram);
• 150 gram jam.

Voorbereiding

Meng eieren, bloem en suiker in een kom zonder poespas, maar klop niet. Giet het mengsel op een met bakpapier beklede bakplaat en druk het plat met een lepel. Bak ongeveer 15 minuten op 200°C. Controleer vanaf ongeveer de achtste minuut de gereedheid, de rol moet worden gebakken, maar de elasticiteit behouden.

Als het deeg klaar is, leg je het biscuitgebak direct met het papier op een handdoek en rol je het op tot een rol. Verwijder vervolgens voorzichtig het papier en laat het deeg afkoelen. Vouw daarna het koekje open, bestrijk met jam en wikkel het terug.

11. Soesjes met bessen

De bereiding van bladerdeeg is een lang en arbeidsintensief proces. Gelukkig kun je het in de winkel kopen, wat het leven een stuk makkelijker maakt.

Ingrediënten:

• 300 g bladerdeeg;
• 1 eetlepel suiker
• 1 eetlepel zetmeel;
• 1 glas bessen.

Voorbereiding

Rol het deeg licht uit, snij in vierkanten. Doe de bessen in een pan, voeg suiker en zetmeel toe, verwarm. Roer voorzichtig om de bessen intact te houden. Haal de pan van het vuur als de suiker is opgelost.

Vorm kleine zijkanten in de buurt van een vierkant deeg, leg een lepel vulling in het midden. Herhaal de manipulaties totdat het deeg of de vulling op is. Leg de soezen op een met bakpapier beklede bakplaat en plaats ze in een op 200°C voorverwarmde oven gedurende ongeveer 15 minuten.

12. Perencrumble

Een snel recept voor wie van pittig houdt als het om desserts gaat.

Ingrediënten:

• 2 peren;
• 50 gram boter;
• 40 gram bloem;
• 50 gram suiker.

Voorbereiding

Schil de peren, rasp ze op een grove rasp en doe ze in een hittebestendige schaal. Wrijf de koude boter met bloem en suiker tot een kruimel. Je kunt dit met je handen doen, maar een keukenmachine met een mesopzetstuk gaat veel sneller.

Leg de kruimel over het fruit en bak op 200°C tot het deeg gaar is. Serveer de crumble warm, je kunt ijs toevoegen.