Hoe koolhydraten te eten en niet aan te komen?

2024 Auteur: Malcolm Clapton | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2023-12-17 04:06

Je vriend eet 's avonds pasta en komt geen gram aan, en jij volgt verschillende diëten, maar wordt toch dik. De lifehacker begrijpt waarom dit gebeurt, en legt ook uit waarom eiwitrijke diëten niet werken en hoeveel koolhydraten je in het dieet moet opnemen om gezond te zijn.

Hoewel eiwitdiëten en koolhydraatvrije diëten een rage zijn, vergeten we allemaal één simpel ding. De bewering dat koolhydraten slecht zijn valt na één argument uiteen: alle groenten en fruit, maar ook alle groenten en zuivelproducten, bestaan daaruit. De meest natuurlijke en gezonde plantaardige voedingsmiddelen schadelijk kunnen zijn? Onwaarschijnlijk. Dus wat is er mis met deze rare koolhydraten?

Het punt is dat er een enorm verschil is tussen "goed" en "slecht" koolhydraatvoedsel. "Goed" verzadigt je met vitamines en micro-elementen, geeft je langdurig verzadiging en een boost van energie voor een lange tijd. En "slecht" met overmatige consumptie zal genoegen nemen met extra kilo's op de buik en heupen.

Kijk je al naar een rossig broodje met de gedachte dat het zeker goed is? Wees een paar minuten geduldig. Laten we eerst kijken naar degenen die hun gezondheid echt kunnen bederven met koolhydraten.

Koolhydraatintolerantie: mythe of realiteit

Voor sommige mensen kunnen koolhydraatrijke voedingsmiddelen zeer tastbare ongemakken veroorzaken, van een onaangename maagklachten tot een ernstige allergische reactie. Dit bedreigt degenen die lijden aan intolerantie voor bepaalde suikers: lactose, galactose en andere.

Maar zelfs als er geen dergelijke aandoeningen zijn, kun je nog steeds merken dat na het nuttigen van koolhydraatrijke voedingsmiddelen, je lichaam lijkt op te zwellen en zwaar te worden, vooral na snoep of gebak. Dit kan niet alleen het gevolg zijn van te veel eten, maar ook van het langdurig volgen van koolhydraatarme diëten.

Hoe het meestal gebeurt

Stap 1. Na het onderzoeken van vele bronnen kom je tot de conclusie dat koolhydraten slecht zijn. En je probeert ze zo min mogelijk te gebruiken: eerst onthoud je jezelf 's avonds van het bijgerecht, en dan ben je bang om zelfs na het eten naar een bord boekweit te kijken.

Stap 2. Koolhydraten elimineer je zo veel mogelijk uit je voeding en laat alleen groenten over (fruit eet je niet, want die bevatten veel suiker).

Stap 3 … De eerste twee tot drie weken van zo'n dieet val je succesvol af (ook als de zwelling gewoon weggaat).

Stap 4. Je wordt geplaagd door toenemende honger en vermoeidheid, elke dag meer en meer. De bedrijvigheid neemt af en elke keer in de winkel lonkt de zoetwarenafdeling naar meer. Wat je wilskracht ook is, het lichaam zal zijn tol eisen en je zult weer koolhydraten gaan eten.

Na de inzinking voel je je opgezwollen en ziek, en het getal op de schaal springt sterk omhoog. Je slaat het dieet een tijdje over.

Stap 5. Herinneringen aan de gevolgen van het laatste dieet zullen op den duur vergeten worden, en je zult het steeds weer herhalen. Om ervoor te zorgen dat de cyclus niet oneindig doorgaat, is het tijd om uw mening over goede voeding te veranderen.

Wanneer je na een lang eiwitdieet weer koolhydraten gaat eten, vinden er een aantal veranderingen plaats in je lichaam. Het lichaam vult uitgeputte voorraden aan en komt aan door het vasthouden van water.

Je ziet de gewichtstoename op de weegschaal en denkt: "Dit komt allemaal door de verschrikkelijke en slechte koolhydraten!". Een onophoudelijke strijd begint in jou: je wilt dolgraag eten wat je zelf hebt verboden.

Magere mensen kunnen meer koolhydraten eten zonder hun figuur te schaden

De hoeveelheid koolhydraten die je kunt eten zonder je figuur te schaden, hangt af van de specifieke kenmerken van je lichaam. Helaas, dit is genetisch inherent. Geef koolhydraatrijke diëten dus niet de schuld als ze niet goed voor je zijn. Geef niet de schuld en.

Verschillende voedselsystemen passen bij verschillende mensen. Dit of dat dieet zal niet helpen als het niet persoonlijk bij je past - fysiologisch of psychologisch (ja, als je kipfilet met geweld eet, elke keer dat je droomt van chocolaatjes, zal stress het proces van afvallen vertragen).

Over het algemeen geldt dat hoe lager het percentage lichaamsvet, hoe beter insuline wordt geproduceerd, waardoor we koolhydraatrijk voedsel kunnen eten zonder bang te hoeven zijn om extra kilo's aan te komen. Hoe meer vet er is, hoe agressiever het lichaam reageert op een sterke stijging van de bloedsuikerspiegel, waardoor er nog meer vet wordt afgezet.

Om het insulinegehalte in het bloed te bepalen, kunt u een test doen in het ziekenhuis of een klein experiment met uzelf doen.

Probeer kort na een zware inspanning een koolhydraatrijke maaltijd te eten (zoals een portie gekookte ontbijtgranen). Voel je verjonging en een golf van nieuwe energie? Of had je een onprettig gevoel en een opgeblazen buik? Als de tweede optie voor u beter werkt, heeft u ofwel een lage insulinegevoeligheid of eet u te veel.

Pas de hoeveelheid koolhydraten in uw dieet aan uw gezondheid aan.

Een praktische benadering van het eten van koolhydraten

Niemand moedigt je aan om een dieet van broodjes, limonade en koekjes te beginnen. Zoek in plaats daarvan naar balans in je koolhydraatinname. Je kunt gerechten eten die je voeden en verzadiging geven (groenten, pasta, ontbijtgranen), en gerechten die je plezier en een snelle stroom van energie geven (fruit, honing, snoep).

In plaats van blindelings trendy koolhydraatvrije diëten, honger en obsessieve gedachten over brood te volgen (en dit is niet omdat je geen wilskracht hebt, maar door natuurlijke fysieke koolhydraathonger), eet verstandig.

Het elimineren van een bepaald ongezond voedingsmiddel uit consumptie is een goede benadering van een gezonder voedingspatroon. Maar als je jezelf alles ontzegt waar je van houdt, zal dat een zeer deprimerend effect hebben op je psychologische toestand.

Een toetje na een gezonde, volledige maaltijd kan geen kwaad om af te vallen. En constant denken aan voedsel dat je je niet kunt veroorloven, het regelmatig vermijden van bepaald voedsel zal leiden tot obsessieve gedachten erover. Dit veroorzaakt stress en een depressieve stemming. En in deze toestand zal het lichaam niet afvallen.

Zoek geen one-size-fits-all dieet. Zoek naar een voedingssysteem voor de lange termijn dat bij u past. Respecteer uw behoeften en voedingsgewoonten op basis van uw fysieke activiteit. Deze aanpak geeft u een perfect figuur en een goede gezondheid.

Het vinden van het perfecte voedingssysteem kan wat werk vergen, maar onthoud dat het koolhydraten moet bevatten. En niet alleen groenten, kruiden of fruit, maar ook granen, peulvruchten, brood en zelfs desserts en zoetigheden, als ze je plezier geven.

Het geheim is om ervoor te zorgen dat 80-90% van uw dieet bestaat uit gezonde en natuurlijke voedingsmiddelen en de rest over te laten aan ongezond maar heerlijk voedsel.