6 redenen om eieren te eten als ontbijt

2024 Auteur: Malcolm Clapton | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2023-12-17 04:06

Ze zijn lekker en gezond, en ze helpen je ook om af te vallen en je gezichtsvermogen te verbeteren.

1. Eieren zijn ongelooflijk voedzaam

Dit product bevat een enorme hoeveelheid ei, hele, gekookte, hardgekookte voedingsstoffen: vitamines, mineralen, hoogwaardige eiwitten en gezonde vetten. Dus in één ei vind je vitamine A, B2, B5, B12 en selenium. Calcium, ijzer, kalium, zink, mangaan, vitamine E, foliumzuur en vele andere noodzakelijke stoffen zijn ook voldoende. Een groot kippenei levert 77 calorieën, 6 g hoogwaardige eiwitten, 5 g vet en een kleine hoeveelheid koolhydraten.

2. Eieren verbeteren het cholesterolprofiel

Ze worden beschouwd als voedsel met een hoog cholesterolgehalte: één ei bevat 212 mg van deze stof, wat best veel is. Vreemd genoeg leidt het eten van het product echter niet tot het in evenwicht brengen van de cholesterolsynthese en -absorptie in het maagdarmkanaal om het cholesterolgehalte in het bloed te verhogen.

Het is een feit dat deze organische verbinding schadelijk is als het zich ophoopt en oxideert in de slagaders. Eieren bevatten echter veel antioxidanten, waardoor cholesterol vrij gemakkelijk door de lever kan worden afgebroken. En ook, volgens recente studies, Dieetcholesterol geleverd door eieren en plasmalipoproteïnen bij gezonde populaties, Eieren moduleren duidelijk plasma-carotenoïde en lipoproteïne-subklassen bij volwassen mannen die een koolhydraatbeperkt dieet volgen, Dieetcholesterol uit eieren verhoogt het plasma HDL-cholesterol bij mannen met overgewicht die consumeren een koolhydraatbeperkt dieet, eieren verhogen het niveau van de zogenaamde goede cholesterol, bevorderen de verwerking van "slechte" cholesterol en, in tegenstelling tot wat vaak wordt gedacht, zijn ze helemaal niet schadelijk Voedingscholesterol geleverd door eieren en plasmalipoproteïnen bij gezonde populaties, Eieren de subklassen van plasmacarotenoïden en lipoproteïnen duidelijk moduleren bij volwassen mannen die een koolhydraatbeperkt dieet volgen. Dieetcholesterol uit eieren verhoogt het plasma HDL-cholesterol bij mannen met overgewicht die een koolhydraatbeperkt dieet volgen voor het hart.

3. Eieren voorzien het lichaam van choline

Choline is een essentiële voedingsstof die betrokken is bij veel processen in het lichaam. Het is nodig voor de synthese van acetylcholine, dat wordt geassocieerd met geheugen- en leerfuncties en een belangrijke rol speelt in veel andere belangrijke processen. Choline is ook een van de bouwstenen van celmembranen, en een gebrek daaraan leidt Choline: een essentiële voedingsstof voor de volksgezondheid tot lever- en hartaandoeningen, evenals tot neurologische aandoeningen.

Bovendien is deze voedingsstof vooral belangrijk voor zwangere vrouwen. Choline-onderzoeken tonen aan dat een lage inname van choline het risico op foetale neurale buisdefecten verhoogt en verder kan leiden tot cognitieve achteruitgang bij de baby.

4. Eieren bevatten hoogwaardige eiwitten

Er zijn ongeveer 21 aminozuren die ons lichaam gebruikt om eiwitten te synthetiseren. Negen daarvan kunnen er niet door worden aangemaakt en moeten uit de voeding worden gehaald - ze staan bekend als essentiële aminozuren. Eieren hebben een ideaal aminozuurprofiel en bevatten proteïne - wat is het beste? hoogwaardige eiwitten. In feite zijn ze enkele van de beste bronnen van eiwitten in het menselijke dieet.

5. Eieren zijn goed voor het gezichtsvermogen

Luteïne en zeaxanthine zijn antioxidanten die de neiging hebben zich op te hopen in het netvlies en luteïne- en zeaxanthine-isomeren in ooggezondheid en -ziekte beschermen tegen schadelijk zonlicht. Ze verminderen ook aanzienlijk de luteïne- en zeaxanthinestatus en het risico op leeftijdsgebonden maculaire degeneratie, bewijs voor bescherming tegen leeftijdsgebonden maculaire degeneratie door carotenoïden en antioxidantvitaminen, plasma-luteïne en zeaxanthine en andere carotenoïden als aanpasbare risicofactoren voor leeftijdsgebonden maculopathie en cataract: de POLA Studie risico op cataract en maculadegeneratie. Een studie, luteïne- en zeaxanthineconcentraties in plasma na voedingssuppletie met eigeel, vond dat het consumeren van 1,3 eidooiers per dag gedurende 4,5 weken de bloedzeaxanthinespiegels met 114-142% verhoogde en luteïne met 28-50%.%.

6. Eieren helpen je af te vallen

Eieren bevatten veel eiwitten en vet, maar weinig koolhydraten - een zeer bevredigend voedsel. Dieetcholesterol, eieren en hart- en vaatziekten in perspectief voedsel. Daarom kan het gebruik van het product leiden tot gewichtsverlies. Dus in één onderzoek, Kortetermijneffect van eieren op verzadiging bij personen met overgewicht en obesitas, werden 30 vrouwen met overgewicht verdeeld in twee groepen, waarvan de eerste eieren kreeg voor het ontbijt en de tweede - bagels. Beide menu's bevatten dezelfde hoeveelheid calorieën. Het bleek dat de proefpersonen uit de eerste groep sneller verzadigd waren, hoewel ze minder calorieën consumeerden.

In een ander onderzoek verbetert Egg-ontbijt het gewichtsverlies, dat 8 weken duurde, proefpersonen die eieren aten, ondervonden aanzienlijk gewichtsverlies. Vergeleken met degenen die meelproducten kregen, verloren ze 65% meer lichaamsgewicht en verloren ze 16% meer vet.