Zo maak je lasagne zonder oven

Inhoudsopgave:

ingrediënten
Voorbereiding

2024 Auteur: Malcolm Clapton | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2024-01-13 02:34

Dit soort lasagne kookt niet alleen twee keer zo snel op het fornuis als een klassieke lasagne, maar vereist ook slechts één gerecht om te koken.

ingrediënten

6-8 vellen voor lasagne;
500 g tomaten in hun eigen sap;
2 eetlepels tomatenpuree
2 teentjes knoflook;
½ theelepel gedroogde basilicum
1 kop ui;
400 g rundergehakt;
250 gram roomkaas;
250 gram ricotta;
150 g geraspte harde kaas.

Voorbereiding

Kies een pan die diep genoeg is met een dikke bodem en een antiaanbaklaag.

Verhit plantaardige olie en bewaar een fijngesnipperde ui tot ze transparant is, voeg gehakte knoflook toe en laat nog een halve minuut in brand staan.

Roer de basilicum erdoor, voeg het gehakt toe en breng op smaak. Zodra het gehakt grijpt, leg je de geplette tomaten en tomatenpuree erop.

Laat 10 minuten op middelhoog vuur sudderen en breng op smaak met peper en zout.

De gebruikelijke bechamelsaus komt in dit recept niet voor, maar wordt vervangen door een kaasmengsel. Combineer roomkaas (je kan met eventuele toevoegingen, we gebruikten met paprika), ricotta en 100 g geraspte harde kaas samen. Zout.

Wat betreft de bladen voor lasagne, je kunt veilig kant-en-klare gedroogde borden gebruiken of ze zelf maken, op basis van het recept voor zelfgemaakte noedels.

Kook de vellen snel als de instructies dat vereisen.

Doe ongeveer ⅔ van de bolognese in een aparte kom en verdeel de rest over de bodem en dek af met vellen. Verdeel alle ¼ van het kaasmengsel en leg de vellen terug. Herhaal de lagen één voor één, bestrooi de bovenkant met de resterende kaas, druk de schaal licht aan met je handpalmen en dek af met een deksel.

Laat de lasagne ongeveer 20 minuten op middelhoog vuur sudderen, of tot de vellen zacht zijn en de kaas is gesmolten. Bestrooi met eventuele kruiden en serveer warm.