RECEPTEN: Gezonde kwarksoufflé met 3 ingrediënten

2024 Auteur: Malcolm Clapton | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2024-01-13 02:34

Als je meer eiwitten wilt consumeren, bekijk dan dit magere kwarkrecept. Je kunt er een delicate soufflé van maken met slechts een paar ingrediënten om je dieet te diversifiëren.

Ingrediënten:

• 550 g kwark;
• 3 eieren;
• 1 eetlepel volkoren meel.

Voor onze versie van het recept gebruiken we eieren met dooiers, maar als je een streng dieet volgt, laat dan de dooiers achterwege en voeg een extra eiwit toe. Bovendien is er een kleine hoeveelheid volkoren meel in het recept, dat zal helpen overtollig vocht uit de wrongel te absorberen en het gerecht zijn textuur te laten behouden.

Je kunt alle ingrediënten eenvoudig door elkaar kloppen, zout naar smaak toevoegen of het wrongelmengsel aanvullen met verschillende toevoegingen. Een beetje magere kaas, knoflook, kruiden, hete saus, gedroogde specerijen en kruiden zullen je helpen het recept aan te passen en van tijd tot tijd nieuwe smaken te krijgen.

Klop eieren met kwark en bloem met een blender tot een gladde massa, of pureer alles met een vork. Houd er rekening mee dat als de kwark veel wei bevat, het teveel er eerst uit moet worden geperst.

Voeg het afgewerkte mengsel toe met de geselecteerde additieven, in ons geval geraspte kaas, gehakte knoflook en kruiden.

Houd er bij het kiezen van een vorm rekening mee dat de soufflé tijdens het bakken iets gaat rijzen. Vet de geselecteerde vorm in met een druppel plantaardige olie en vul met wrongelmassa.

Bak het gerecht 30 minuten op 200 graden. Het kan zowel koud als warm geserveerd worden.