Hoe verse en smakelijke groenten te kiezen?

2024 Auteur: Malcolm Clapton | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2023-12-17 04:06

Waar moet je op letten bij het kopen van groenten in een winkel en hoe bepaal je een kwaliteitsproduct? Zo kies je de lekkerste groenten.

Denk aan het seizoen

Onthoud de eerste simpele regel: hoe verser de groente, hoe beter.

Het lijkt logisch om voor je menukaart te kiezen voor seizoensgroenten. We eten groenten in de zomer, kopen pompoen in de herfst en in de winter vermijden we komkommers en tomaten omdat ze 'smakeloos' zijn.

Als je dat in een opwelling doet, heb je helemaal gelijk. Hoe verser de groente, hoe aromatischer en smakelijker.

Beoordeel de geur

De logica van de koper werkt meestal als volgt: "Ik zie veel verschillende appels, maar ik zal de grootste en mooiste kopen." Het is niet goed.

In dit geval is de maat niet belangrijk. Je moet letten op het aroma van de groente of het fruit.

Als het product goed ruikt, zal het goed smaken, het aroma overbrengen naar het gerecht.

Raak groenten aan voordat je koopt

Hardheid of zachtheid, stevigheid of lethargie zijn allemaal tekenen van een verse groente.

Zou het niet bij je opkomen om een slappe en losse radijs of een steenharde tomaat te kopen? Precies.

Smaak

Als je kunt (of niet, maar echt wilt), proef dan de groenten. Op de markten proberen ze het vaak.

Wees niet lui en aarzel niet: door een groente te proberen, voorkom je dat je gerecht faalt en besteed je je geld verstandig.

Praat met verkopers

Praten met degenen die u groenten verkopen, is essentieel om te begrijpen wanneer het product op het aanrecht is gezet.

Natuurlijk, als je direct vraagt: "Zijn ze vandaag?" - ze zullen op dezelfde manier tegen je liegen.

Je kunt vragen wanneer er een nieuwe partij groenten komt ("Vandaag is er geen geld, maar ik wil de volgende keer echt van je kopen"), vragen naar de moeilijkheden op het werk - in het algemeen, krijg de informatie die je nodig hebt in een rotonde weg.

Vertrouw niet op je geheugen

Het is onmogelijk om alles in het geheugen te bewaren. Daarom raden we je niet eens aan om te onthouden wanneer het beter is om een pompoen te kopen en wanneer je een courgette moet kopen. We raden aan om deze tabel te gebruiken. Ook al zie je niet elke dag al deze groenten in de winkelrekken (zo zien we af en toe artisjokken en asperges, maar boerenkool is onterecht vergeten), maar over het algemeen is deze infographic erg visueel en nuttig.