10 makkelijke manieren om heerlijke courgette in beslag te bakken

2024 Auteur: Malcolm Clapton | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2023-12-17 04:06

Kook niet alleen groenten, maar ook bloemen.

Dit gerecht is gemaakt van gewone courgette en courgette. Gebruik jonge groenten heel, en van overrijpe, verwijder de kern met harde botten. Snijd de courgette in elke gewenste vorm zonder de smaak aan te tasten.

Leg de afgewerkte groenten op bakpapier om de resterende olie af te tappen. Serveer warm of gekoeld met verschillende sauzen zoals zure room of tomaat.

1. Courgette in beslag met oregano

ingrediënten

• 1 courgette;
• 120 gram bloem;
• 300 ml water;
• 1 theelepel zout
• ½ theelepel gemalen zwarte peper;
• 1 theelepel oregano
• 3-4 eetlepels plantaardige olie.

Voorbereiding

Snijd de courgette in dunne plakjes.

Meng in een kom bloem, water, zout, peper en oregano. Het beslag moet vloeibaar zijn en vrij van klontjes.

Verhit olie in een koekenpan op middelhoog vuur. Doop de courgettestukjes in het beslag en laat het overtollige water uitlekken. Bak ongeveer anderhalve minuut aan elke kant, tot de korst goudbruin is.

2. Courgette in beslag op mineraalwater

ingrediënten

• 2 courgettes;
• 40 gram bloem;
• ½ theelepel zout;
• 185 ml gekoeld bruisend water;
• 3-4 eetlepels plantaardige olie.

Voorbereiding

Snijd de courgettes in langwerpige plakjes.

Meng in een kom bloem en zout. Giet er geleidelijk het mineraalwater bij en klop langzaam.

Verhit olie in een koekenpan op middelhoog vuur. Doop de courgette in het beslag, laat het overtollige water uitlekken en bak dan een minuut of een half aan elke kant.

3. Courgette in beslag met zetmeel

ingrediënten

• 1 courgette;
• 90 g maïszetmeel;
• 30 gram bloem;
• 1 theelepel bakpoeder
• 1 ei;
• 120 ml water;
• 1½ theelepel zout
• 1 theelepel gemalen zwarte peper;
• ½ theelepel knoflookpoeder;
• 3-4 eetlepels plantaardige olie.

Voorbereiding

Snijd de courgettes in middelgrote plakjes.

Klop in een kom het zetmeel, de bloem, het bakpoeder, het ei, het water, het zout, de peper en het knoflookpoeder.

Verhit olie in een koekenpan op middelhoog vuur. Dompel de courgette in het beslag en bak 1-2 minuten aan elke kant.

4. Courgette in beslag met citroenschil

ingrediënten

• 1-2 courgette;
• 170 gram bloem;
• 300-350 ml light bier;
• 1 theelepel citroenschil
• zout naar smaak;
• 2-3 eetlepels plantaardige olie.

Voorbereiding

Rasp de courgette met een spiraalrasp. Klop bloem, bier, citroenschil en zout in een kom.

Verhit olie in een koekenpan op middelhoog vuur. Neem een beetje courgette, dompel in beslag en bak in een pan in ongeveer een paar minuten goudbruin.

5. Courgette in beslag met sojasaus

ingrediënten

• 1 klein groentemerg;
• ½ theelepel bakpoeder;
• 3 eetlepels kefir;
• 4 eetlepels bloem;
• 2 eetlepels sojasaus
• 1 ei;
• ½ theelepel suiker;
• 2-3 eetlepels plantaardige olie.

Voorbereiding

Snijd de courgette in plakjes.

Meng in een kom eerst soda met kefir en voeg dan bloem, sojasaus, ei en suiker toe. Het beslag moet dik en uniform zijn.

Verhit olie in een koekenpan op middelhoog vuur. Doop de courgette in het beslag en bak ze een minuut of twee aan elke kant.

6. Courgette in beslag met havermout

ingrediënten

• 1 courgette;
• 100 gram havermout;
• 85 ml melk;
• 100 gram bloem;
• 1 ei;
• ½ theelepel bakpoeder;
• ¼ theelepel kurkuma - optioneel;
• 1 theelepel zout
• 1 snufje peper;
• 3 eetlepels boter.

Voorbereiding

Snijd de courgette in plakjes.

Maal de havermout. Combineer in een diepe kom met melk, bloem, ei, bakpoeder, kurkuma, zout en peper. Het beslag moet uniform zijn.

Verhit olie in een koekenpan op middelhoog vuur. Dompel de courgette in het beslag en bak een minuut of twee aan elke kant.

Uw gasten verrassen?

12 makkelijke recepten met gevulde tomaten

7. Courgette in beslag met zure room en kruiden

ingrediënten

• 1 courgette;
• zout en peper naar smaak;
• 2-3 takjes dille;
• 5-6 eetlepels bloem;
• 2 eieren;
• 100 g zure room;
• ⅓ theelepel bakpoeder;
• 3 eetlepels plantaardige olie.

Voorbereiding

Snijd de courgettes in plakjes, peper en zout. Hak de greens fijn.

Meng in een kom 2 eetlepels bloem, eieren, zure room, dille en bakpoeder.

Verhit de olie in een koekenpan op middelhoog vuur. Doop de courgette in de resterende bloem, dompel ze vervolgens in het beslag en bak ze 1-2 minuten aan elke kant.

Raak geïnspireerd?

15 heerlijke recepten met gevulde eieren

8. Courgette in beslag met kaas

ingrediënten

• 1-2 courgette;
• 100 g kaas;
• 150 ml kefir;
• 5 eetlepels bloem;
• ⅓ theelepel gedroogde knoflook;
• zout en peper naar smaak;
• 3-4 eetlepels plantaardige olie.

Voorbereiding

Snijd de courgettes in kleine stukjes.

Rasp de kaas op een middelgrote rasp. Meng met kefir, bloem, knoflook, zout en peper.

Verhit olie in een koekenpan op middelhoog vuur. Haal de groenten door het beslag en bak ze 2-3 minuten aan elke kant.

Vergeet niet te doen?

10 auberginesalades die je een frisse kijk op je groente geven

9. Courgette in beslag met bier

ingrediënten

• 2-3 courgettes;
• 2 eidooiers;
• 4-5 eetlepels plantaardige olie;
• 190 gram bloem;
• 1 theelepel zout
• ½ theelepel gemalen zwarte peper;
• 240 ml light bier.

Voorbereiding

Snijd de courgettes in kleine stukjes.

Meng in aparte kommen de dooiers met 1 eetlepel plantaardige olie en de bloem met zout en peper. Combineer, klop en giet langzaam het bier, onder voortdurend roeren. Dek de kom af met huishoudfolie en laat een uur of twee in de koelkast staan.

Verhit olie in een koekenpan op middelhoog vuur. Dompel de courgette in het beslag en bak 2-3 minuten aan elke kant.

Verwen uzelf?

10 beste kooltaartrecepten

10. Courgettebloemen in beslag

ingrediënten

• 120 gram bloem;
• 180 ml water;
• ½ theelepel zout;
• peper naar smaak;
• 1 ei;
• 3-4 eetlepels plantaardige olie;
• 10-15 courgettepompoenbloemen.

Voorbereiding

Klop de bloem, het water, het zout en de peper in een kom. Dek af met plasticfolie en zet 1 uur in de koelkast. Dan eruit halen, ei toevoegen en opnieuw mixen.

Verhit olie in een koekenpan op middelhoog vuur. Doop de bloemen in het beslag en bak ze goudbruin, ongeveer een paar minuten aan elke kant.

Lees ook ???

• 10 magere salades waar je geen honger van krijgt
• 10 simpele en heerlijke radijssalades
• 10 heerlijke komkommer- en tomatensalades
• 10 verfrissende selderijsalades
• 10 heerlijke spinaziesalades