3 manieren om kipfilet in de oven te bakken

2024 Auteur: Malcolm Clapton | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2023-12-17 04:06

Lifehacker biedt drie eenvoudige recepten voor een geurige en heerlijke gebakken kip.

1. Gebakken kipfilet

Ingrediënten:

• kippenborst of dijen;
• barbecuesaus;
• olijfolie;
• zout en peper.

Voorbereiding

1. Spoel de kip grondig onder koud water. Droog het dan af. U kunt hiervoor papieren zakdoekjes gebruiken.
2. Om te voorkomen dat de kip in de oven zijn sappigheid verliest, bestrijk je hem met olijfolie. Een paar theelepels is voldoende.
3. Kruid elke hap aan beide kanten met peper en zout. Je kunt elke specerij gebruiken die je lekker vindt. Zira of gemalen rode peper voegt bijvoorbeeld kruiden toe.
4. Vet een ovenschaal in en leg de kip erin.
5. Zet de schaal in een op 180°C voorverwarmde oven en bak 20-40 minuten, afhankelijk van de hoeveelheid kip.
6. Je kunt de bereidheid van het gerecht controleren met een mes. Steek het gewoon door het dikste deel: het vlees van binnen mag niet roze zijn.
7. Laat het vlees vijf minuten afkoelen. Zo behoudt het zijn sappigheid.

2. Kip met een krokant korstje

Ingrediënten:

• kippenborst of dijen;
• broodkruimels;
• geraspte Parmezaanse kaas;
• olijfolie;
• mayonaise;
• melk;
• zout en peper.

Voorbereiding

1. Spoel de kip onder koud water en droog hem af.
2. Sla elk stuk met een hamer los en bedek beide kanten met huishoudfolie.
3. Meng een paar theelepels mayonaise met melk tot de consistentie van yoghurt. Breng op smaak met peper en zout.
4. Meng in een aparte kom kaas, broodkruimels, wat olijfolie en kruiden.
5. Dip de kip eerst in het melkmengsel en daarna in het kaasmengsel.
6. Bedek de bakplaat met folie, bestrijk met olijfolie en leg de stukjes kip erop.
7. Bak 35 minuten op 200°C tot ze goudbruin zijn.

3. Kip in marinade

Ingrediënten:

• kippenborst of dijen;
• rode wijn of balsamico azijn;
• gedroogde kruiden;
• mosterd;
• uien of sjalotten;
• olijfolie;
• zout en peper.

Voorbereiding

1. Meng voor de marinade in een zakje 2 eetlepels azijn, 2-3 theelepels gedroogde kruiden (tijm, oregano, rozemarijn of iets anders), 2 eetlepels mosterd, 4 eetlepels gesnipperde uien, 4 eetlepels olijfolie, zout en peper … Meng grondig. Laat de marinade een nacht staan.
2. Als de marinade klaar is, spoel, droog en marineer de kip een dag in de koelkast.

1. Bestrijk een ovenschaal met olijfolie of dek af met folie. Leg de kip in de schaal en schud de grote stukjes ui eraf.
2. Bak 30 minuten in een voorverwarmde oven op 180°C.