10 heerlijke sandwiches met rode vis

2024 Auteur: Malcolm Clapton | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2023-12-17 04:06

Interessante en eenvoudige snacks met avocado, kwark, olijven, eieren en meer.

Licht gezouten, gerookte of licht gerookte zalm, forel, roze zalm en zalm zijn perfect voor deze gerechten.

1. Broodjes met rode vis, olie en citroen

ingrediënten

• 1 ontpitte olijf
• 1 schijfje citroen
• 2 sneetjes brood;
• 1 theelepel boter
• 2 plakjes rode vis;
• 1 takje dille

Voorbereiding

Snijd de olijven en citroen in tweeën.

Smeer boter op het brood. Citroen erop leggen. Rol de stukjes vis tot een "roos" en zet de rand vast met een satéprikker waaraan de olijf wordt geregen. Versier met dille.

2. Broodjes met rode vis, komkommer en kwark

ingrediënten

• 1 komkommer;
• 2 sneetjes brood;
• 1 eetlepel kwark;
• 2 plakjes gerookte rode vis;
• peper naar smaak;
• een paar rucolablaadjes.

Voorbereiding

Snijd twee lange dunne plakjes van de komkommer met een mandolinerasp of een gewone dunschiller.

Besmeer de sneetjes brood met kwark. Top met komkommer en vis. Bestrooi met peper en garneer met rucola.

3. Sandwich met rode vis, avocado, tomaten en uien

ingrediënten

• 1 sneetje brood;
• ½ theelepel olijfolie
• avocado;
• ½ citroen;
• 1 eetlepel zachte geitenkaas
• 2 plakjes tomaat;
• 2-3 halve uienringen;
• 2-3 plakjes rode vis;
• zout en peper naar smaak.

Voorbereiding

Bak het brood een paar minuten bruin met boter die op middelhoog vuur is verwarmd. Een beetje afkoelen. Prak de avocado met een vork tot een pasta. Pers het sap uit de citroen.

Bestrijk een plak met kaas, beleg met avocado's, tomaten, uien en vis. Besprenkel met citroensap. Kruid met peper en zout.

4. Broodjes met rode vis, kaviaar en citroenolie

ingrediënten

• ½ brood of witbrood;
• 100-150 g rode vis;
• 1 citroen;
• 100 gram boter;
• rode kaviaar naar smaak;
• heilbotkaviaar - naar smaak;
• een paar takjes dille.

Voorbereiding

Snijd het brood en de vis in plakjes. Verwijder de schil van de citroen en rasp op een fijne rasp. Knijp 2 eetlepels citroensap uit het vruchtvlees.

Laat de olie zacht worden op kamertemperatuur. Klop met een blender met rasp en sap.

Bestrijk elk stuk brood met citroenolie. Top met vis en kaviaar. Versier met kruiden.

5. Broodjes met rode vis, kwark en pestosaus

ingrediënten

• 2 sneetjes brood;
• 3 eetlepels kwark;
• 2 eetlepels pesto
• 2 plakjes rode vis;
• enkele blaadjes basilicum of andere kruiden.

Voorbereiding

Bestrijk het brood met kwark en daarna de pesto. Garneer met rode vis en garneer met basilicum.

6. Broodjes met rode vis, kwark en olijven

ingrediënten

• 2-3 olijven;
• 1-2 kerstomaatjes;
• 4 sneetjes brood;
• 5-6 eetlepels kwark;
• 4 stuks rode vis;
• 1 takje peterselie.

Voorbereiding

Snijd de olijven en cherrytomaatjes in kleine stukjes.

Bestrijk de sneetjes brood met de helft van de kaas. Wikkel de stukjes vis in kokers en voeg kaas toe met olijven en tomaten erin. Leg op het brood en garneer met peterselie.

Je recepten opslaan?

15 heerlijke salades met eieren

7. Broodjes met rode vis, wortel en kappertjes

ingrediënten

• ½ wortelen;
• 1 stengel bleekselderij
• 1-2 stengels groene uien;
• 3-4 eetlepels kwark;
• 1-2 eetlepels kappertjes;
• 1 eetlepel citroensap
• 1 theelepel citroenschil
• 4 sneetjes brood;
• 150 g rode vis;
• 1 takje dille

Voorbereiding

Rasp de wortelen op een middelgrote of fijne rasp. Snijd de bleekselderij. Snijd de groene ui. Combineer de kaas met wortelen, bleekselderij, kappertjes, uien, citroensap en rasp.

Snijd de sneetjes brood doormidden en besmeer ze met het kaasmengsel. Garneer met vis en garneer met dille.

Bewonderen?

10 interessante salades met rijst

8. Broodjes met rode vis en eieren

ingrediënten

• 2 kwartel- of gewone eieren;
• 100-150 g rode vis;
• 1-2 takjes dille of andere kruiden;
• 4 sneetjes brood;
• 3 eetlepels kwark.

Voorbereiding

Kook de eieren hard. Snijd de vis in kleine stukjes, verdeel de eieren in tweeën. Hak de greens fijn.

Bestrijk de sneetjes brood met kaas. Top met vis en eierhelften. Bestrooi met kruiden.

Doe je het zonder reden?

10 verfrissende selderijsalades

9. Broodje met rode vis, avocado en briekaas

ingrediënten

• avocado;
• 30-50 g brie-kaas;
• 2 sneetjes brood;
• 1 theelepel boter
• 50 g rode vis;
• 1 schijfje citroen
• ½ theelepel maanzaad;
• peper naar smaak.

Voorbereiding

Snijd de avocado in plakjes, plet de kaas.

Bestrijk een sneetje brood met boter. Leg de vis en avocado erop. Besprenkel met sap van een schijfje citroen. Bestrooi met brie, bestrooi met maanzaad en zwarte peper. Bedek met een tweede sneetje brood, of serveer de sandwich zonder.

Je gezin gelukkig maken?

12 levendige avocadosalades voor wie van lekker eten houdt

10. Broodjes met rode vis en eiersalade

ingrediënten

• 12 eieren;
• 2-3 takjes dille;
• 80 gram mayonaise;
• 2 theelepels korrelige mosterd;
• 1 theelepel zout
• ½ theelepel gemalen zwarte peper;
• 8 sneetjes brood;
• 8 stuks rode vis.

Voorbereiding

Kook de eieren hard. Koel, schil en hak fijn met een mes of keukenmachine. Hak de dille, laat een beetje voor decoratie.

Combineer mayonaise met eieren, mosterd, dille, zout en peper.

Leg op elk sneetje een sneetje vis en daarop een eiersalade. Versier met kruiden.

Lees ook

• 7 manieren om snel en lekker roze zalm in huis te maken
• 7 manieren om thuis heerlijk roze zalmkaviaar te maken
• 10 makkelijke recepten voor vis in beslag
• 10 originele recepten voor viskoekjes