7 voedingsmiddelen die gezonder zijn dan ze lijken

2024 Auteur: Malcolm Clapton | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2023-12-17 04:06

Er zijn zoveel mythes rond gezond eten dat je niet meteen kunt achterhalen wat voor soort voedsel eigenlijk gezond is en wat voor soort kwaad het is. Veel producten bleken zonder schuld schuldig: aanhangers van een gezonde levensstijl negeren ze, maar tevergeefs. Begrijpen waarom ketchup, pasta en chocolade beter zijn dan veel mensen denken.

Aardappel

Aardappelen worden vaak genoemd in lijsten met voedingsmiddelen die van het dieet moeten worden uitgesloten voor de glorie van goede voeding en gewichtsverlies. Als je elke dag een groot bord gebakken aardappelen inpakt, is het natuurlijk naïef om te verwachten dat je kunt afvallen. En toch zijn aardappelen niet zo slecht als ons wordt verteld.

Het is een bron van kalium, wat belangrijk is voor het handhaven van de waterbalans en het verbeteren van de zuurstoftoevoer naar de hersenen. Een middelgrote aardappel bevat tot 20% van de benodigde dagwaarde aan kalium. Om de maximale hoeveelheid van dit element te krijgen, eet je gebakken aardappelen met de schil. Natuurlijk moeten de knollen vooraf grondig worden gewassen.

De vezels in aardappelen helpen samen met vitamine C en B6 het cholesterolgehalte te verlagen, zodat liefhebbers van gepofte aardappelen kalm kunnen blijven over hun bloedvaten en hart.

Chocolade

Voedingsliefhebbers zitten hier gedeeltelijk goed. Als je regelmatig een normale lunch vervangt door een chocoladereep of elke dag een reep melkchocolade eet, zal je lichaam je waarschijnlijk niet dankbaar zijn. Vervang melkchocolade door bittere chocolade. Misschien niet zo lekker (hoewel iemand het lekker vindt), maar zeker gezond.

Ten eerste vermindert de consumptie van chocolade het risico op hart- en vaatziekten: Theobromine en catechine hebben een positief effect op de vaatgezondheid. Hoe meer geraspte cacao in de chocolade, hoe beter. Wat dat betreft heeft bittere chocolade de voorkeur boven melkchocolade, maar witte chocolade moet je helemaal niet serieus nemen.

Ten tweede beschermt chocolade met een hoog gehalte aan flavonoïden Het eten van chocolade kan de huid aanzienlijk beschermen tegen UV-licht. onze huid tegen blootstelling aan ultraviolette stralen. Dit betekent natuurlijk niet dat je je nu de hele dag op het strand kunt wentelen en zonnebrandcrème kunt vergeten, maar er is een goede reden om chocolade zonder spijt terug te brengen in je dieet.

Koffie

"Geef cafeïne op", vertellen gezonde levensstijlgoeroes ons. "Drink geen koffie, maar thee", - herhaalde online publicaties over goede voeding. Haast je niet om naar het vriendschappelijke refrein van tegenstanders van deze drank te luisteren.

Studies link Verhoogde cafeïne-inname wordt geassocieerd met een verminderd risico op basaalcelcarcinoom van de huid. koffieconsumptie met een verminderd risico op basaalcelcarcinoom, een vorm van huidkanker. Koffie is ook goed voor de lever: al twee kopjes per dag helpen Koffie, alcohol en andere dranken in relatie tot cirrosesterfte: de Singapore Chinese Health Study ter bescherming tegen cirrose.

Koffie helpt depressies te bestrijden door de aanmaak van dopamine te verhogen, vermindert het risico op diabetes type 2 … Nou, zijn er genoeg argumenten? Vergeet niet dat alles in orde is met mate, dus het is beter om het niet te overdrijven met koffie.

Boter

Het lijkt erop dat het hier is - de belichaming van het meest ongezonde voedsel. Vast vet, wat is handig? Maar haast je niet om boter op te geven, het is beter dan je erover denkt.

Boter bevat vitamine A, wat belangrijk is voor het gezichtsvermogen, de normale stofwisseling en de synthese van geslachtshormonen. Deze vitamine is vetoplosbaar, dus olie is ideaal als bron.

Boter is rijk aan vitamine E (helpt het immuunsysteem te versterken), K (neemt deel aan de opname van calcium en helpt bij het normaal functioneren van de nieren) en D (belangrijk bij het voorkomen van kanker en hart- en vaatziekten). En ja, al deze vitamines zijn vetoplosbaar. Raad eens wat dit betekent? Dat klopt, je moet boter eten.

Plakken

En nog een nachtmerrie voor degenen die om hun eten geven. Een bord dampende pasta - nou ja, horror, stevige calorieën. Of is het niet zo eng?

Het hangt ervan af welke pasta je kiest. Durumtarwe pasta is rijk aan vezels, die we nodig hebben voor een goede spijsvertering. Vezels helpen je zelfs om af te vallen: het geeft langdurig een vol gevoel, dus een bord pasta als lunch - en zonder tussendoortjes houd je het tot het avondeten vol. Bovendien veroorzaakt kwaliteitsvolle volkoren pasta geen bloedsuikerpieken.

Volkorenpasta bevat foliumzuur (ook bekend als vitamine B9), dat zwangere vrouwen nodig hebben voor een normale ontwikkeling van de foetus. Voor mannen is deze vitamine ook nuttig: het helpt bij de aanmaak van sperma.

Tot slot, selenium. Het neemt deel aan de regulatie van het metabolisme, ondersteunt de activiteit van de schildklier en het immuunsysteem. Volkorenpasta is een goede bron van selenium die gemakkelijk in uw normale dieet kan worden opgenomen.

Als je nog steeds bang bent om aan te komen, stop dan met vette en hartige sauzen. Voeg in plaats daarvan wat kwaliteitsketchup toe aan de pasta.

noten

Aanhangers van goede voeding hebben twee belangrijke argumenten tegen het regelmatige gebruik van noten: ze zeggen dat ze te veel calorieën en vet bevatten. Laat het zo zijn, maar je moet noten niet voor eens en voor altijd van het menu weren.

Noten zijn vezels en eiwitten. Vezels zijn nodig voor een goede spijsvertering en eiwit is een bouwstof, zonder welke het normaal functioneren van het lichaam simpelweg onmogelijk is. Amandelen en hazelnoten bevatten veel vitamine E, wat het immuunsysteem versterkt en de hersenen behoedt voor zuurstofgebrek. Bovendien zijn amandelen gunstig voor de prebiotische effecten van amandelen en amandelschillen op de darmmicrobiota bij gezonde volwassen mensen. voor darmmicroflora.

Walnoten zijn goed voor effecten van walnotenconsumptie op cognitieve prestaties bij jonge volwassenen. voor de hersenen, en pinda's zullen helpen Pindaconsumptie verbetert de indices van het risico op hart- en vaatziekten bij gezonde volwassenen. problemen met het cardiovasculaire systeem te voorkomen.

Ketchup

Tomatensaus van healthy lifestyle fanaten krijgt veel tevergeefs. Het is allemaal de schuld van de trucs van gewetenloze fabrikanten die geloven dat een mengsel van zetmeel, kleurstoffen en smaakstoffen een volledig geschikte vervanging is voor echte tomaten. Laten we zulke fantasieën op hun geweten laten.

Voor de productie van echte en gezonde ketchup heb je niet zo veel ingrediënten nodig: tomatenpuree, water, suiker, zout en kruiden. Er zijn maar weinig van dergelijke ketchups, maar ze verdienen de titel natuurlijk.

Dhr. Ricco - natuurlijke ketchup, bereid op basis van hoogwaardige tomatenpuree van geselecteerde Portugese en Spaanse tomaten. Er zijn geen extra verdikkingsmiddelen zoals hetzelfde zetmeel nodig: de pectine in tomaten is verantwoordelijk voor de consistentie. We kunnen het zonder kleurstoffen - hier zal lycopeen ons helpen, waardoor tomaten rood worden. Het resultaat is een heerlijk en gezond product dat niet slechter is dan zelfgemaakte sauzen.

Waar zijn pectine en lycopeen nog meer goed voor? Pectine is een natuurlijk enterosorbens dat het cholesterol en de bloedsuikerspiegel verlaagt. Lycopeen voorkomt de ontwikkeling van atherosclerose en beschermt ons tegen kanker met tomatenlycopeen en longkankerpreventie: van experimenteel tot menselijk onderzoek. Goede ketchup, gemaakt van tomaten in plaats van appelmoes en smaakstoffen, is zelfs meer geconcentreerd dan verse tomaten.

Voeg saus toe aan je favoriete gerechten en maak je geen zorgen: de gezondheidsvoordelen van natuurlijke ketchup zijn onmiskenbaar. Het belangrijkste is dat de samenstelling geen zetmeel bevat, dat als extra verdikkingsmiddel aan goedkope ketchup wordt toegevoegd.