Hoe maak je een ongebruikelijke Broken Glass-cake?

2024 Auteur: Malcolm Clapton | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2023-12-17 04:06

Deze cake die niet gebakken hoeft te worden, zal je enorm helpen als je je familie of gasten wilt verrassen met een ongewoon en heerlijk dessert.

ingrediënten

• 250 gram suiker;
• 300 g koekjes met gebakken melk;
• 3 pakjes gelei in verschillende kleuren;
• 1 zak vanilline;
• 1 zakje gelatine;
• 800 g zure room met een vetgehalte van minimaal 20%.

Voorbereiding

Bereid elke gelei apart van tevoren. Vul het met de benodigde hoeveelheid water (dit staat aangegeven in de instructies), giet het in een platte plastic vorm. Koel tot het stevig is.

Giet gelatine met water, laat het een paar minuten zwellen. Klop suiker met zure room met behulp van een blender. Giet vervolgens de gesmolten gelatine in een straaltje, voeg vanilline toe en klop het mengsel opnieuw.

Giet de zure room in een diepe pan. Leg er stukjes voorgesneden meerkleurige gelei in. Snijd de koekjes in grote kruimels. Leg het op het oppervlak van de zure room en druk zachtjes naar binnen. Zet de vorm een nacht in de koelkast.

Om de cake 's ochtends uit de vorm te halen, giet je kokend water in een grotere kom, dompel je de bodem van de vorm er een minuut in en draai je de vorm snel op de schaal. Daarna kan de cake nog een uur in de koelkast worden gezet en geserveerd.

Er zijn veel variaties op deze cake. Je kunt yoghurt gebruiken in plaats van zure room, de zijkanten van de vorm met koekjes bekleden of helemaal niet gebruiken.