Wat is comfort food en kan het onze psyche helpen?

2024 Auteur: Malcolm Clapton | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2023-12-17 04:06

Favoriete gerechten vrolijken op, maar je kunt ze beter niet te veel gebruiken.

Wat is comfortfood?

Comfortfood is voedsel dat nostalgische of sentimentele waarde heeft voor de mens. Bijvoorbeeld het gebruikelijke voedsel uit de kindertijd, dat wordt geassocieerd met comfort. Dankzij dit zou ze, volgens het idee, haar toestand moeten verbeteren als een moeilijke dag is verlopen.

Het comfort food is vaak hoog in calorieën en hoog in koolhydraten. En natuurlijk heeft iedereen zijn eigen. De voorkeuren van een persoon zijn afhankelijk van de regio waarin hij zijn jeugd heeft doorgebracht, nationale en culturele kenmerken. Als het voor de een borsjt is, voor de ander is het curry.

Yulia Kuznetsova Psycholoog van de Teledoctor-24-service.

Een comfortmaaltijd is elk voedzaam voedsel dat een gevoel van vrede en veiligheid geeft. De term wordt ook vaak gebruikt door psychologen. Voedsel dat een voorproefje van de kindertijd of een associatie met het brouwsel van grootmoeder kan geven, helpt in veel opzichten om seizoensgebonden depressies het hoofd te bieden, verbetert de stemming en verbetert in het algemeen de houding van een persoon. Meestal wil je een comfortabele maaltijd tijdens een periode van stress, maar ook tijdens de periode van herstructurering van het lichaam tijdens de wisseling van seizoenen, zodat de acclimatisatie soepeler verloopt.

Wat het onderzoek zegt over comfortfood

Het lijkt erop dat heerlijk en heerlijk eten iedereen opvrolijkt. Echter niet allemaal zo eenvoudig.

In een kleine studie hebben onderzoekers getest hoe emotionele mensen, die de neiging hebben om stress te eten, reageren op comfortabel eten en hun tegenpolen, die geen brok in hun keel krijgen in stressvolle situaties. De eerstgenoemden bleken in een beter humeur te zijn, terwijl de laatstgenoemden juist in tegenspraak waren met hun gebruikelijke eetgedrag.

In een ander onderzoek concludeerden onderzoekers dat comfortabel eten de stemming verbeterde. Maar tegelijkertijd merkten ze praktisch het verschil niet op met de gevallen waarin de deelnemers "ongemakkelijk" voedsel kregen. Bovendien, zelfs als ze helemaal niet werden gevoed, verbeterde de stemming na een tijdje nog steeds en verslechterde niet meer.

Bovendien hebben peilingen aangetoond dat mannen en vrouwen de voorkeur geven aan verschillende comfortfoods. Voor de eerste zijn dit volwaardige hoofdgerechten zoals stoofschotels en steaks, voor de laatste snacks en desserts zoals chocolade en ijs. Vermoedelijk is dit te wijten aan het feit dat mannen zorg willen voelen en bereid zijn het te accepteren in de vorm van een gerecht dat de investering van iemands inspanningen met zich meebrengt. En vrouwen hebben geen zin om daarna te koken en de keuken op te ruimen, dus kiezen ze iets kant-en-klaar.

Waarom troostmaaltijd niet de beste manier is om je psyche te helpen

Volgens een psycholoog van het Oostenrijkse gezondheidscentrum Verba Mayr Vyacheslav Lyubimov bevredigt een persoon tijdens een maaltijd een van de basisbehoeften - het bevredigen van honger. Soms gaat dit gepaard met een prettig gesprek, muziek, sfeer en omgeving die een lust zijn voor oog en oor. Dan hebben we het over de bevrediging van een andere behoefte - in sociale interactie.

Voedsel kan voorzien in wat een persoon nodig heeft en helpt ook om kalm te blijven in stressvolle situaties. Het kan ook een beloning voor prestatie worden als je het resultaat wilt vieren.

Vyacheslav Lyubimov Psycholoog bij het Oostenrijkse gezondheidscentrum Verba Mayr.

Als voedsel niet gerelateerd is aan de bevrediging van de basisbehoefte om honger te stillen en wordt gebruikt als een hulpmiddel om een psychologische toestand te bereiken en tegelijkertijd de persoon de controle verliest over de kwantiteit of kwaliteit van voedsel, kunnen we spreken van een eetstoornis.

Feit is dat voedsel de stemming kan verbeteren en de aandoening voor een bepaalde periode kan verlichten, maar het lost het probleem niet op. Tegelijkertijd raakt een persoon gewend aan deze "magische pil", die het mogelijk maakt om zich beter te voelen. En zelfs als iemand niet de gewoonte heeft om stress te grijpen, kan het zich ontwikkelen. En aangezien de redenen om je hierdoor onwel te voelen nergens verdwijnen, is er een groot risico dat een persoon steeds vaker zijn toevlucht neemt tot voedsel, wat zijn gezondheid negatief kan beïnvloeden.

Wanneer comfort food nog kan helpen

Een goed gevoed persoon is een rustig persoon. Psychologe Yulia Kuznetsova legt uit dat het stillen van honger een gevoel van veiligheid geeft en angst vermindert. Eten gaat ook over overleven, daarom heeft het zo veel plaats in ons leven.

Voedsel kan echter alleen helpen en niet schaden als er een zinvolle houding tegenover staat. Als u bijvoorbeeld het kenmerkende gerecht van uw grootmoeder kookt voor het avondeten, is het onwaarschijnlijk dat er iets ergs zal gebeuren. Maar het maakt verschil of je bijvoorbeeld een bord gebakken aardappelen eet of de hele pan tegelijk.

Julia Kuznetsova

Alles vraagt om balans en een bewuste levenshouding. De hormonen van vreugde, en daarmee een gevoel van kalmte en veiligheid, een goed humeur, kunnen op andere manieren worden verkregen, niet gerelateerd aan voedsel. En laat heerlijke gerechten een versiering van je leven zijn, maar niet de betekenis of het probleem ervan.

Je kunt ook een goede gewoonte ontwikkelen om gezond te eten op vreugdevolle en gelukkige momenten. Dan, tijdens een periode van stress, is het voldoende om een bleekselderij te knarsen om mentaal comfort te herwinnen en uw gezondheid niet te schaden.