RECEPTEN: Grape Runner Salades

2024 Auteur: Malcolm Clapton | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2023-12-17 04:06

Vandaag bieden wij u een selectie heerlijke salades met … druiven aan. Waarom? Omdat het simpel en lekker is. Dit is het moment om te genieten van deze sappige en ongelooflijk gezonde bes.;)

Naast een aangename smaak hebben druiven ook veel nuttige eigenschappen: het helpt het immuunsysteem te versterken en de toon te versterken. Sappige bessen bevatten suiker, vezels, organische zuren, ascorbinezuur, vitamines (vijf B-vitamines, vitamines PP, H, A, C, E), pectinestoffen, sporenelementen (zink, ijzer, koper, jodium, chroom, mangaan, fluor, boor, molybdeen, silicium, vanadium en andere), macronutriënten (magnesium, natrium, calcium, kalium, fosfor, zwavel, chloor) en enzymen. Druivenschillen bevatten was en fytosterolen - stoffen die antioxiderende, immuunstimulerende, antisclerotische en kankerbestrijdende effecten hebben

Fytosterolen - plantensterolen, die qua structuur vergelijkbaar zijn met cholesterol, hebben een antiatherosclerotische, kankerprofylactische, antioxiderende en immunostimulerende werking.

Druiven met roomkaas en walnoten

Ingrediënten:

• 1 kg pitloze groene druiven;
• 240 g roomkaas;
• 1 glas zure room;
• ½ kopje witte suiker
• 1 theelepel vanillesuiker
• 1 kop gehakte walnoten
• ½ kopje bruine suiker.

Voorbereiding

Was de druiven en scheid de bessen van het takje. Meng in een aparte kleine kom roomkaas met zure room, witte en vanillesuiker. Doe de druiven in een slakom, voeg daar de zure roomkaasmassa toe en meng goed. Bestrooi met noten en bestrooi met bruine suiker.

Ik kocht hele zoete druiven, dus ik voegde letterlijk 2 eetlepels suiker toe - dat was genoeg. Omdat ik van kruiden houd, besloot ik om letterlijk een snufje nootmuskaat en kaneel aan de salade toe te voegen - ik heb er geen spijt van gehad! Het bleek erg lekker en zeer bevredigend. Ik denk dat deze salade een geweldige manier is om je energiereserves aan te vullen na de training.;)

Druiven, kip en walnoten

Ingrediënten:

• 120 g gegrilde kipfilet en in kleine stukjes gesneden;
• 1/2 kop druiven, gehalveerd
• 3 eetlepels gehakte walnoten
• 3 eetlepels niet-gearomatiseerde magere yoghurt
• zout en peper naar smaak;
• 3 kopjes Romeinse sla.

Voorbereiding

Meng druiven met kip, walnoten en yoghurt. Breng dit mengsel op smaak met zout en peper en leg het op een schaal met de blaadjes romaine sla.

Druiven, peer, walnoten en sla

Ingrediënten:

• 1 1/2 kopjes slamix (naar keuze);
• 1 kop pitloze groene druiven
• ¼ kopjes walnoten;
• 2 peren, in dunne plakjes gesneden;
• 1 kleine ui, in ringen gesneden;
• balsamico-azijn naar smaak;
• 1 eetlepel olijfolie

Voorbereiding

Verhit de olijfolie in een koekenpan en fruit hierin de uienringen tot ze zacht zijn. Doe de mix van slablaadjes in een grote kom, leg er een laag afgekoelde gebakken uitjes op en dan druiven, stukjes peer en noten. Roer alles goed door elkaar en breng op smaak met balsamicoazijn.

Druiven, appel en rucola

Ingrediënten:

• 1 eetlepel Dijon-mosterd
• 2 eetlepels appelciderazijn
• 2 theelepels honing;
• 1 kleine sjalot, in dunne plakjes;
• ¼ kopjes olijfolie;
• 150 gram rucola;
• 1 groene appel, in dunne schijfjes
• 1 kopje rode druiven (pitloos, gehalveerd)
• zout en versgemalen zwarte peper naar smaak.

Voorbereiding

Meng in een grote kom de mosterd, azijn, olijfolie, honing, sjalotten, peper en zout goed door elkaar. Voeg aan deze dressing rucola, druiven en appels toe, meng alles nogmaals goed door elkaar en serveer direct.

Zoals je ziet zijn alle salades heerlijk en makkelijk te bereiden! Nog een bonus: koken kost niet veel tijd.

Eet smakelijk, allemaal!