10 beste manieren om aardappelen met vlees in de oven en op het fornuis te koken

2024 Auteur: Malcolm Clapton | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2023-12-17 04:06

Welk vlees je ook kiest, het resultaat zal je bevallen. We beloven.

Hoe aardappelen met vlees in de oven te koken?

1. Aardappelen met kip in zure room-roomsaus

ingrediënten

• 700 g kipfilet;
• 1 ui;
• 1-2 teentjes knoflook;
• 300 g zure room;
• 50 gram room;
• zout, peper en andere kruiden naar smaak;
• 1 kg aardappelen;
• 1 glas water.

Voorbereiding

Was de kipfilet, droog en snijd in middelgrote stukken.

Snijd de ui in halve ringen: kies de dikte naar eigen voorkeur. Hak de knoflook fijn.

Meng voor de saus zure room, room, zout, peper, knoflook en je favoriete kruiden.

Meng goed om een homogene massa te krijgen.

Schil de aardappelen en snij in partjes.

Giet een glas water op een bakplaat.

Leg een laag aardappelen, uien, zout.

Leg het vlees in de volgende laag.

Giet de saus royaal.

Zet de schaal 50 minuten in de oven op 200°C.

Garneer bij het serveren met verse kruiden.

2. Aardappelschotel met gehakt

ingrediënten

• 4 grote aardappelen;
• zout, peper - naar smaak;
• ui;
• 1 teentje knoflook;
• 300 g gehakt;
• 1 eetlepel plantaardige olie;
• 1 paprika;
• 1 bosje groen;
• 2 kippeneieren.

Voorbereiding

Was de aardappelen, schil, rasp op een middelgrote rasp, zout. Hak de ui en knoflook fijn. Zout en peper het gehakt, combineer met uien en knoflook, meng.

Vet een bakplaat of schaal in met plantaardige olie, leg de aardappelen en vervolgens het gehakt. Werk af met gehakte paprika en kruiden. Klop de eieren een beetje los en verdeel ze gelijkmatig over de massa. Bestrooi met geraspte kaas erover.

Stuur de vorm 20 minuten naar de voorverwarmde oven op 200 ° C. Serveer de braadpan warm met verse groenten.

3. Aardappelen met vlees, gebakken in de hoes

ingrediënten

• 500 g kalfsvlees;
• 4 grote aardappelen;
• 1 ui;
• 1 grote wortel;
• 200 g champignons of andere paddenstoelen;
• 4-5 teentjes knoflook;
• zout, peper en andere kruiden naar smaak;
• 70 gram boter.

Voorbereiding

Was het kalfsvlees en snij in middelgrote stukken. Was de aardappelen, schil en hak ze grof. Snijd de ui in plakjes, de wortel in plakjes. Snijd de champignons doormidden. Doe de aardappelen en het vlees in een diepe kom, voeg uien, wortelen en champignons, gehakte knoflook, zout, peper en andere kruiden, stukjes boter en een beetje water toe. Meng alles goed door elkaar en leg in een braadslee en vervolgens op een bakplaat. Zet de uiteinden van de mouwen goed vast.

Stuur de bakplaat naar een oven die is voorverwarmd tot 180 ° C gedurende 1 uur en 10 minuten. Als je het vlees knapperig wilt hebben, bak het dan de laatste 15 minuten op 220 °C.

4. Jamie Oliver's gebakken aardappelen met kip

ingrediënten

• 1 kg jonge aardappelen;
• zout, peper - naar smaak;
• 4 kippendijen;
• 1 bosje basilicum
• 3 eetlepels olijfolie
• 1 theelepel wijnazijn
• 300 g cherrytomaatjes;
• sla blaadjes;
• ½ citroen.

Voorbereiding

Was de jonge aardappelen, doe ze in een pan, bedek ze met water en kook ze 20 minuten in gezouten water. Verwarm een koekenpan voor en leg de kip met het vel naar beneden erop. Hierdoor wordt overtollig vet van het vlees verwijderd en hoeft u geen olie toe te voegen om te frituren. Kruid met peper en zout. Bak de kip 10 minuten, af en toe roeren.

Breek de afgewerkte aardappelen of plet ze gewoon met een breed mes. Maak vervolgens de dressing klaar. Klop het grootste deel van de basilicum in een blender tot een gladde massa, voeg olijfolie, azijn, peper toe en klop opnieuw. Dit maakt een dressing die eruitziet als een pestosaus.

Voeg aardappelen, tomaten, dressing en verse basilicum toe aan de kip. Roer en plaats in een oven voorverwarmd tot 200 ° C gedurende 35-40 minuten. Serveer met sla, op smaak gebracht met ½ citroensap.

5. Aardappelgratin met gehakt

ingrediënten

• 1 ui;
• 1 teentje knoflook;
• 1 kg aardappelen;
• 250 ml room met een vetgehalte van minimaal 20%;
• 150 ml melk;
• ¼ theelepel gemalen nootmuskaat;
• zout naar smaak;
• 1 eetlepel olijfolie
• 400 g gehakt;
• 1 theelepel tomatenpuree
• gemalen zwarte peper - naar smaak;
• 1 theelepel boter.

Voorbereiding

Verwarm de oven voor op 180°C. Groenten schillen. Snijd de ui en knoflook fijn, snijd de aardappelen in dunne plakjes.

Combineer de aardappelen, room en melk in een grote pan. Voeg naar smaak nootmuskaat en zout toe. Laat 5-7 minuten op middelhoog vuur sudderen tot de saus dikker wordt.

Verhit olijfolie in een koekenpan. Bak het gehakt erop in 5-6 minuten goudbruin. Voeg ui en knoflook toe en bak nog 5 minuten. Roer de tomatenpuree door het gehakt, breng op smaak met peper en zout, haal de pan van het vuur.

Vet een ovenschaal in met boter. Leg de helft van de aardappelen op de bodem, spreid dan al het gehakt uit en dek af met de overige aardappelen. Bak de gratin 40-45 minuten in een voorverwarmde oven.

Hoe aardappelen met vlees op het fornuis te koken?

1. Pittige Chinese stoofpot met varkensvlees en aardappelen

ingrediënten

• 5 eetlepels sojasaus
• 1 eetlepel suiker
• 450 gram varkensvlees;
• 1 ui;
• 1 wortel;
• 700 gram aardappelen;
• 40 g verse gember;
• 6 teentjes knoflook;
• 1 chilipeper;
• 2 eetlepels plantaardige olie;
• 2 sterren van anijs;
• 2 kaneelstokjes;
• 1 theelepel venkelzaad
• ½ theelepel gemalen hete peper;
• zout, gemalen zwarte peper - naar smaak;
• 2-3 groene uienveren.

Voorbereiding

Combineer 3 eetlepels sojasaus en suiker en giet over het in blokjes gesneden varkensvlees. Laat het vlees 20-30 minuten staan. Schil de groenten. Snijd uien en wortelen in middelgrote stukken, aardappelen in grote stukken.

Schil en hak de gember en knoflook. Hak de chilipepers fijn. Verhit de olie goed in een grote koekenpan en bak het varkensvlees 7-10 minuten bruin. Doe het vlees over in een kom. Bak in dezelfde koekenpan de gember, knoflook en chili gedurende 1-2 minuten. Voeg anijs, kaneel en venkel toe en kook 1 minuut.

Voeg groenten toe aan de pan en bak ze 5-7 minuten, voeg dan het vlees toe. Giet de resterende sojasaus erbij, voeg zout, hete en zwarte peper en 500 ml water toe. Zet het vuur lager, dek de pan af en kook de stoofpot gedurende 40-50 minuten, af en toe roeren. Bestrooi de afgewerkte stoofpot met gehakte groene uien en serveer met gekookte rijst.

Experimenteren??

36 soorten dumplings waarvan je niet wist dat ze bestonden

2. Aardappelpannenkoekjes met kip

ingrediënten

• 1 ui;
• 1 bosje groen;
• 250 g kipfilet;
• zout, peper - naar smaak;
• 50 g harde kaas;
• plantaardige olie - om te frituren;
• 4 aardappelen;
• 2 kippeneieren;
• 2 eetlepels bloem.

Voorbereiding

Begin met het maken van de vulling. Schil en hak de ui, hak de greens fijn. Was de kipfilet, droog, snij in kleine blokjes, zout en peper. Rasp de kaas op een middelgrote rasp. Bak de ui en kip apart in een beetje olie tot ze zacht zijn.

Schil de aardappelen en rasp ze op een middelgrote rasp. Zout. Laat 3-5 minuten staan, pers het sap eruit, voeg eieren, bloem toe en roer. Doe het aardappeldeeg in een voorverwarmde pan en verdeel het als een pannenkoek over het hele oppervlak. Draai de aardappelen om als ze goudbruin zijn. Leg de vulling op de geroosterde kant: kip, ui, kaas en kruiden.

Draai na 3-4 minuten de helft van de aardappelpannenkoek om zodat de vulling erin blijft. Bak de aardappelpannenkoekjes nog 5 minuten gaar.

Serveer warm met zure room of roomsaus.

Probeer het?

Aardappelpannenkoekjes maken: een klassiek recept en geweldige variaties

3. Aardappels gestoofd met rundvlees

ingrediënten

• 1 ui;
• 1 wortel;
• plantaardige olie - om te frituren;
• 600 g rundvlees;
• zout, peper - naar smaak;
• 1 eetlepel tomatenpuree
• 1 kg aardappelen;
• 1 laurierblad;
• 1 theelepel bloem.

Voorbereiding

Was uien en wortelen, schil en snijd ze in kleine blokjes. Verhit plantaardige olie in een koekenpan en kook de groenten 7-10 minuten op middelhoog vuur.

Was het vlees, snijd het in kleine stukjes en doe het in een diepe pan met dikke zijkanten. Voeg daar uien en wortelen toe. Rooster op middelhoog vuur tot sap. Laat vervolgens onder het deksel nog 15 minuten sudderen, af en toe roeren. Giet er zoveel water bij dat het vlees onder staat, breng op smaak met zout en laat nog 40 minuten sudderen, afgedekt.

Tomatenpuree toevoegen. Je kunt ook een verse tomaat gebruiken: schil deze eraf en gebruik een vork om het vruchtvlees tot pulp te maken. Laat nog 5 minuten sudderen. Voeg vervolgens de geschilde en gesneden aardappelen toe en voeg water toe zodat het de inhoud van de pan bedekt. Plaats het laurierblad, dek de pan af met een deksel en laat sudderen tot de aardappelen gaar zijn.

Nadat de aardappelen gekookt zijn, roer je het gerecht en giet je wat bouillon in een kom. Laat afkoelen, voeg 1 theelepel bloem toe, roer goed door met een vork en giet terug in de pan. Roer, peper en breng aan de kook.

Koken voor het avondeten?

• 10 rundvleesgerechten die je zeker moet koken
• 5 geweldige recepten voor rundvleesgoulash

4. Aardappelen gebakken met vlees en champignons

ingrediënten

• 300 gram varkensvlees;
• 800 gram aardappelen;
• 150 g verse champignons;
• 2-3 eetlepels plantaardige olie;
• zout;
• peper;
• 2 eetlepels boter.

Voorbereiding

Was het vlees, snijd het in reepjes die niet dikker zijn dan 1 cm, was de aardappelen, droog ze en snijd ze in plakjes. Snijd de champignons in stukjes.

Verhit olie in een koekenpan, voeg vlees toe en bak op hoog vuur gedurende 1, 5-2 minuten onder voortdurend roeren. Voeg de champignons toe en bak nog 2 minuten. Voeg vervolgens de aardappelen toe en kook, snel roerend, 5 minuten. Zodra de aardappelen beginnen te korsten, zet u het vuur laag tot medium en kookt u nog 10 minuten. Daarna zout en peper, de pan van het vuur halen, afdekken en 5 minuten laten staan.

Bij dit gerecht serveren?

• Licht, sappig, gezond. 39 groentesalades die niet alleen vegetariërs zullen aanspreken
• 10 heerlijke komkommer- en tomatensalades

5. Dymlyama

ingrediënten

• 800 g lam;
• 800 gram aardappelen;
• 2 wortelen;
• 300 g tomaten;
• 2 uien;
• 50 ml plantaardige olie;
• 1 theelepel paprikapoeder;
• ¼ theelepel gemalen koriander
• 1 theelepel komijn;
• zout, gemalen zwarte peper - naar smaak;
• 2 chilipepers
• 2 bollen knoflook;
• 3-4 takjes koriander.

Voorbereiding

Hak het vlees grof. Schil aardappelen en wortelen. Snijd wortelen en tomaten in plakjes. Pel de ui en snij in halve ringen. Verhit plantaardige olie in een ketel en bak het vlees op hoog vuur in 10-12 minuten bruin. Voeg uien, wortelen en tomaten toe aan het vlees, zet het vuur lager, dek af en kook gedurende 10-15 minuten.

Voeg paprika, koriander, komijn, zout en zwarte peper toe aan vlees en groenten. Top met hele aardappelen, paprika's en ongeschilde knoflookkoppen. Giet voldoende heet water in de ketel zodat deze de aardappelen bedekt. Dek de ketel af met een deksel en kook de rook 1-1½ uur. Laag aardappelen, vlees met groenten en knoflook en peper op een schaal. Giet de bouillon over de rook en bestrooi met gehakte koriander.

Lees ook ???

• De lekkerste recepten voor gebakken ganzen. Bereid het voor op de vakantie!
• Deze schnitzels maken elke lunch en diner lekkerder.
• Hoe maak je heerlijke aardappelpuree: regels, geheimen, ongebruikelijke ingrediënten
• 10 manieren om heerlijke groenten in de oven te koken
• 10 feestelijke salades die elke tafel zullen versieren