Desserts voor hardlopers: zelfgemaakte pinda- en amandelpasta

2024 Auteur: Malcolm Clapton | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2023-12-17 04:06

Veel recepten voor energierepen en andere heerlijke en zeer voedzame desserts voor hardlopers gebruiken pinda- of amandelboter als basis. Het koken ervan is helemaal niet moeilijk. Hoe? Dat vertellen we je in dit bericht.

Pindapasta

Ingrediënten:

• 220 g geroosterde pinda's;
• 1/2 theelepel zout
• 1 theelepel honing;
• 1 eetlepel plantaardige olie (bij voorkeur arachideolie).

Koken. Pinda's en honing, geschild van de schil, worden naar de kom van een keukenmachine gestuurd en vermalen, waarbij geleidelijk gedurende enkele minuten plantaardige olie wordt toegevoegd. Dit zal eindigen met ongeveer een kopje zachte pindakaas.

Sommige recepten voegen meer honing of boter toe, of malen de ingrediënten langer. Je moet kijken naar wat je krijgt en de kooktijd of de hoeveelheid vloeibare ingrediënten veranderen, afhankelijk van de consistentie die je wilt. Maar wees voorzichtig met plantaardige olie: het scheidt dan gedeeltelijk van de bulk, dus overdrijf het niet! Een dun toplaagje plantaardige olie in een notenpasta die al een paar uur heeft gestaan is heel normaal.

Amandelpasta

Ingrediënten:

• amandel;
• een snufje zout.

Koken. In dit geval is alles veel gemakkelijker dan met pindakaas. Je doet eenvoudig geroosterde amandelen (één glas of meer) in een keukenmachine en voegt een snufje zout toe als je van een licht zoute smaak houdt. Maal de noten vervolgens voor een lange tijd. 15-20 minuten of zelfs meer - het hangt allemaal af van de amandelen. Van tijd tot tijd moet u de keukenmachine uitschakelen en de notenmassa roeren totdat deze de gewenste consistentie van de pasta heeft bereikt.

Ik had een klein kopje amandelen (volume - 200 ml) bijna een half uur gemalen. Ik vermoed dat als er meer amandelen waren, de pasta sneller zou koken:)