Hoe en hoeveel moet je mungboon koken om hem zacht te maken?

2024 Auteur: Malcolm Clapton | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2023-12-17 04:06

De bonen zullen zowel in een pan als in een slowcooker heerlijk smaken.

Mungbonen, of mungbonen, zijn kleine, groengekleurde peulvruchten. Ze smaken naar bonen en hebben een lichte nootachtige smaak.

Hoe mungboon te bereiden?

Ga eerst over de mungboon en verwijder het vuil. Spoel vervolgens af onder stromend water of in een kom. Verwijder bonen die aanzienlijk donkerder zijn dan de rest - ze zijn onrijp en worden niet zacht als ze worden gekookt.

Het is niet nodig om de mungbonen te weken. Maar sommige mensen overspoelen het nog enkele uren of 's nachts met water, omdat wordt aangenomen dat geweekte peulvruchten gemakkelijker door het lichaam kunnen worden opgenomen.

Hoeveel water te nemen?

Tijdens het kookproces nemen de bonen vloeistof op en nemen ze ongeveer drie keer in volume toe. Daarom moeten ze volledig bedekt zijn met water: neem 3 glazen vloeistof voor 1 kopje mungboon. Hoewel er meer mogelijk is, moet alleen het overtollige materiaal na het koken worden afgevoerd.

Hoeveel mungboon koken?

De puree wordt 30-40 minuten gekookt. Focus op de toestand van de korrels. Verwijder een paar bonen, koel iets af en proef of plet ze - ze moeten zacht zijn.

Als je ze verteert, zullen ze kruipen. Deze kunnen natuurlijk ook gegeten worden, ze zien er dan alleen maar lelijk uit.

Het is noodzakelijk om de mungboon helemaal aan het einde van het koken te zouten. Als je dit eerder doet, duurt het koken veel langer.

Hoe mungboon in een pan te koken

Kook water in een pan en voeg de mungboon toe. Wacht tot het weer kookt. Maak daarna de hitte iets onder het gemiddelde - de vloeistof moet een beetje koken. Kook 30-40 minuten of tot ze gaar zijn. Breng een paar minuten voor het einde van het proces op smaak met zout naar smaak.

Hoe mungboon in een slowcooker te koken?

Doe de bonen in een kom met meerdere kookplaten en bedek ze met heet water. Kook de mungboon in de stand "Smoren", "Boekweit" of "Pilaf" gedurende 40 minuten. Voeg een paar minuten voor het einde van het proces zout naar smaak toe.